※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1台分 (20x14x6cmの琺瑯バット))
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- オーブンを180℃に予熱する。
- バナナ1本(100g)の皮をむき、5mm厚さに輪切りにする。
- もう1本のバナナ1本(100g)の皮をむき、適当な大きさにちぎってボウルに入れる。
- フォークやマッシャーでバナナの形がなくなるまで潰す。
- 潰したバナナのボウルに卵1個、砂糖大さじ3を加え、溶きほぐして混ぜ合わせる。
- サラダ油大さじ2、牛乳大さじ4を加え、混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 輪切りにしたバナナを加え、混ぜ合わせる。
- 型より一回り大きくクッキングシートを用意し、ぐしゃぐしゃに握ってシワを作り、軽く水で濡らして型の中に敷き詰める。
- クッキングシートを敷き詰めた型に、合わせた材料を流し入れる。
- 表面に輪切りにしたバナナを配置する。
- 180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 途中10分ほど経って表面が焼き固まってきたら、中央に包丁で切り目を入れる。
- 焼き色が焦げ付きそうな場合はアルミホイルを被せる。
- 竹串などを刺して生地がついてこないか確認し、火が通っていない場合は加熱時間を調節して追加する。
- 焼きあがったら、高いところから数回落として粗熱をとる。
- 型から取り外し、食べやすい大きさに切る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バナナケーキの保存方法を教えてください。
A: バナナケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: バナナケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
