※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (小さめ8個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 卵焼き器の横幅に合わせてアルミホイルをカットし、手前からくるくると巻いて芯を作る。一番表になる部分には、くっつかないアルミホイルを使うと綺麗に仕上がる。
- ボールにバナナ60gを加え、フォークやマッシャーで形がなくなるまで潰す。💡 ここがコツ！バナナが硬い場合はレンジで30秒ほど加熱する。
- 卵1個を割り入れ、溶き混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックス100g、砂糖20g、牛乳100mlを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 卵焼き用フライパンに薄く油を引いて弱火で熱する。
- フライパンが温まったら生地をお玉などで掬いフライパン全体に広げ入れる。
- 弱火にかけて焼く。
- 生地に火が通り穴が開いて薄らと焼き目が付いてきたら、アルミホイルの芯を奥に置き、芯に生地を巻き付ける。💡 ここがコツ！火傷に注意する。
- 巻き終わりを下にして皿に置く。残りの生地も同様に焼く。
- 2枚目の生地も焼き終いたら、巻いておいた生地の巻き終わりを下にして生地の上に置き少し押さえてくっつけ、同様にくるくると巻き付ける。
- 全て巻き終えたら表面にしっかりと焼き目を付ける。
- 表面全体に焼き目が付いたら皿に取り出し粗熱を取る。
- 粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫で冷やす。
- 冷蔵庫で冷やし終えたらラップを取り、アルミホイルの芯を押し抜く。
- 1.5cm厚さに切る。
- クッキングシートの上に並べる。
- チョコペンなどで縁にチョコを飾り、ナッツを散らす。💡 ここがコツ！デコレーショントッピングはお好みで。
- チョコレートをトッピングしたら冷蔵庫で冷やして完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チョコバナナバームクーヘンは作り置きできますか？
A: チョコバナナバームクーヘンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: チョコバナナバームクーヘンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
6–10℃ Amazonで探す →カナダ産ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン。凍らせたブドウ由来の超濃縮の甘みと高酸味。アイスクリーム・フルーツタルトに
4–8℃ Amazonで探す →ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに
14–18℃（ルビー）/ 冷やして（タウニー） Amazonで探す →仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性
5–15℃（冷酒） Amazonで探す →米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に
5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに
10–16℃ Amazonで探す →日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに
8–13℃ Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
