※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (複数人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- お湯を沸かす準備をする。
- ボウルに豚ひき肉1パック、バジル適量、アジシオ適量、黒胡椒適量、味の素5振り、にんにくチューブ適量を入れ、よく揉み込む。
- 揉み込んだひき肉をソーセージ状に成形する。
- 長芋1本のひげを火で炙り、こそげ落とす。
- かぶ適量とキャベツ適量の傷んだ部分を取り除く。
- ひらたけ適量、しめじ適量、えのき適量を手で裂くか食べやすい大きさに切る。
- 裂いたキノコをアルミホイルに入れ、アジシオ適量、醤油適量、オリーブオイル適量を加え、アルミホイルを閉じてグリルで焼く。💡 ここがコツ！低温から火を入れることでキノコの旨味が増す。
- 豚こま肉1パック、鶏もも肉1パック、洗ったカブ適量、キャベツ適量を食べやすい大きさに切る。カブは皮を剥かずに薄切りにし、葉の部分も使う。
- グリルに油適量をひき、切った野菜類を炒め始める。
- ひげを取った長芋を輪切りにし、オリーブオイル適量を軽く振り、グリルで焼く。
- 焼けた長芋にバター20gと醤油適量を加えて、さらに焼く。
- 成形したサルシッチャをグリルで焼き、火が通ったら塩胡椒適量を振る。
- 焼きそば用に用意した豚こま肉適量と鶏もも肉適量に塩胡椒適量で下味をつける。
- 沸騰したお湯で生中華麺1袋を茹でる。
- グリルに油適量をひき、卵2個を割り入れ、塩胡椒適量で下味をつけスクランブルエッグを作る。
- 炒めた野菜と下味をつけた肉、茹でた中華麺を合わせ、オタフクソース適量、ビール適量、味の素12振り、黒胡椒適量を加えて蒸し焼きにする。
- 焼きそばの味を調え、仕上げにスクランブルエッグを乗せて完成させる。
- グリルにご飯適量を入れ、残った長芋、サルシッチャ、肉、キノコなどの具材を加える。
- 塩胡椒適量、バター適量、にんにくチューブ適量、黒胡椒適量（通常の3倍）、醤油適量、味の素8振りを加え、全体をよく混ぜる。
- 全体を平らにならし、蓋をして約3分間蒸し焼きにする。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: BBQ即興料理5品は作り置きできますか？
A: BBQ即興料理5品は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: BBQ即興料理5品で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
