BBQ Dishes (5 Impromptu)

▶ YouTubeで見る

🇯🇵 日本語版はこちら
Original: English

BBQ Dishes (5 Impromptu)

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

Rate this recipe ★

Tell us why (select all that apply)

🙏
Thank you for your feedback!
We'll use this to improve
Introducing 5 impromptu BBQ dishes à la Ryuji, designed to use up ingredients in your refrigerator without waste. Dynamically cook Salsiccia, Nagaimo with Butter Soy Sauce, Braised Mushrooms in Oil, BBQ Beer Yakisoba, and Exquisite Fried Rice outdoors. Full of amazing ideas to reduce food waste and maximize your BBQ enjoyment.

Ingredients

Scale:

Main Ingredients (Multiple Servings)

Seasonings

Steps

  1. Prepare to boil water.
  2. In a bowl, add 1 pack ground pork, basil to taste, seasoned salt to taste, black pepper to taste, MSG(Ajinomoto) (MSG) 5 shakes, and tube garlic to taste, then mix well.
  3. Form the mixed ground pork into sausage shapes.
  4. Briefly char the hairy roots of 1 nagaimo with fire, then scrape them off.
  5. Remove any damaged parts from turnips to taste and cabbage to taste.
  6. Tear oyster mushrooms to taste, shimeji mushrooms to taste, and enoki mushrooms to taste by hand or cut into easy-to-eat pieces.
  7. Place the torn mushrooms in aluminum foil, add seasoned salt to taste, soy sauce to taste, and olive oil to taste, then seal the foil and grill. [Pro Tip!] Starting with low heat enhances the umami of the mushrooms.
  8. Cut 1 pack thinly sliced pork, 1 pack chicken thighs, washed turnips to taste, and cabbage to taste into easy-to-eat pieces. Slice the turnips thinly without peeling, and use the leaves too.
  9. Grease the grill with oil to taste and start sautéing the cut vegetables.
  10. Slice the descalped nagaimo into rounds, drizzle lightly with olive oil to taste, and grill.
  11. Add 20g butter and soy sauce to taste to the grilled nagaimo, and continue grilling.
  12. Grill the formed salsiccia, and once cooked through, season with salt and pepper to taste.
  13. Season the thinly sliced pork to taste and chicken thighs to taste prepared for yakisoba with salt and pepper to taste.
  14. Boil 1 bag fresh Chinese noodles in boiling water.
  15. Grease the grill with oil to taste, crack in 2 eggs, season with salt and pepper to taste, and make scrambled eggs.
  16. Combine the sautéed vegetables, seasoned meat, and boiled Chinese noodles, then add Otafuku sauce to taste, beer to taste, MSG(Ajinomoto) (MSG) 12 shakes, and black pepper to taste, and steam-fry.
  17. Adjust the seasoning of the yakisoba, and top with scrambled eggs to finish.
  18. Place cooked rice to taste on the grill, and add leftover ingredients such as nagaimo, salsiccia, meat, and mushrooms.
  19. Add salt and pepper to taste, butter to taste, tube garlic to taste, black pepper to taste (3 times the usual amount), soy sauce to taste, and MSG(Ajinomoto) (MSG) 8 shakes, then mix everything well.
  20. Flatten the mixture, cover, and steam-fry for about 3 minutes.
Rate this recipe ★

Tell us why (select all that apply)

🙏
Thank you for your feedback!
We'll use this to improve

🌾 Recommended Rice for This Dish

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

* Contains affiliate links

コシヒカリ 新潟・全国

粘りと甘みのバランスが良く、どんな料理にも合わせやすい万能品種です

View on Amazon
あきたこまち 秋田

適度な粘りと硬さで、幅広い料理と相性が良い品種です

View on Amazon
おいでまい 香川

四国初の特A評価を獲得した香川の品種。コシヒカリ並みの粘りとさっぱりした甘みが特徴です

View on Amazon

Learn more about rice varieties →

*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.

🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

予算:
ワイン シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 ¥2,000〜3,500

シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり

8–10℃
★★★★★
Amazonで探す →
ワイン 甲州(山梨・白) ¥1,500〜4,000

山梨原産の日本固有白ブドウ。柑橘のほろ苦さと繊細なミネラル。刺身・天ぷら・和食全般に

8–11℃
★★★★★
Amazonで探す →
ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000

ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適

8–11℃
★★★★☆
Amazonで探す →
日本酒 久保田 千寿 純米吟醸 ¥2,000〜4,000

吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

10–15℃(冷酒・花冷え)
★★★★★
Amazonで探す →
日本酒 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,200〜2,500

米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

15–55℃(常温〜熱燗)
★★★★★
Amazonで探す →
日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000

火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

5–10℃(雪冷え〜花冷え)
★★★★☆
Amazonで探す →
ビール COEDO 毬花 -Marihana-(セッションIPA) ¥400〜700/缶

国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う

6–10℃
★★★★☆
Amazonで探す →
ビール サッポロ生ビール黒ラベル ピルスナー ¥200〜500/缶

日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に

4–7℃
★★★☆☆
Amazonで探す →
ビール COEDO 瑠璃 -Ruri-(ピルスナー) ¥400〜700/缶

クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に

4–7℃
★★★☆☆
Amazonで探す →
ノンアル 伊藤園 お〜いお茶 緑茶/ほうじ茶 ¥100〜250/ペットボトル

緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える

冷・ホット(4–8℃ / 70–90℃)
★★★★☆
Amazonで探す →
ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

4–8℃
★★★☆☆
Amazonで探す →

ペアリングガイド一覧を見る →

⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

🚨 レシピの修正をリクエストする

レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。

Scroll to Top