※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鍋に湯を沸かし、塩を加え、卵をそっと入れる。沸騰したら8分茹でる。
- 茹で上がった卵を火からおろし、塩水に漬けて10分ほど冷やす。
- 別の鍋に湯を沸かし、塩を加える。マカロニを袋の表示時間より1分長く茹でる（今回は5分）。
- 茹で上がったマカロニを湯切りし、ボウルに移す。
- 熱いうちに、マカロニに砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、オリーブオイル少々を加えて混ぜる。
- マカロニをしっかりと和えたら、キッチンペーパーをかぶせて粗熱を取り、冷ます。
- アボカドは皮をむき、4等分にしてから1cm厚さのくし形に切る。
- 切ったアボカドをボウルに入れ、レモン汁をかけて変色を防ぐ。
- ミニトマトはヘタを取り、半分または2等分に切る。
- サーモンは食べやすい大きさに切る。
- サーモンに塩ひとつまみと黒胡椒を振って和える。
- ゆで卵は半分に切り、さらに半分、また半分に切って8等分にする。
- 冷めたマカロニのボウルに、サーモン、アボカド、ミニトマトを加える。
- 粉チーズ、砂糖、牛乳、おろしニンニク、マヨネーズを加えて和える。
- 味見をして、必要であれば黒胡椒や塩を加える。
- 最後にゆで卵を加えてさっと混ぜる。
- 器に盛り付けて完成。
- マカロニは袋の表示時間より1分長く茹でるのがコツ。
- 茹で上がったマカロニに下味をつけることでコクが増す。
- 下味をつける際にオリーブオイルを加えると、マカロニ同士がくっつきにくくなる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マカロニサラダは作り置きできますか？
A: マカロニサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: マカロニサラダで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
