だれウマさんによる、レシピです。だれウマさんの極スパサラは、デパ地下を超える美味しさ。 早茹でサラダスパゲッティを使用し調理時間も短縮。 ポイントは、ベーコンの旨味をパスタに吸わせることと、隠し味の練乳。 ピクルスで甘酸っぱさを加え、後味さっぱり。 味の素で旨味UP。 冷やして味が馴染むことでさらに美味しくなるスパサラ。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
1人前の費用目安: 約130円
栄養成分（1人前の目安）
349kcal
カロリー
6.8g
タンパク質
35.1g
脂質
4.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
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※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- にんじん1/3本を千切りにする。
- きゅうり1/2本を薄切りにする。
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
- 切った野菜に塩ふたつまみを揉み込み、5分ほど置く。💡 ここがコツ！塩もみで野菜の水分を出し、味ぼやけを防ぐ。
- ピクルス1本をみじん切りにする。💡 ここがコツ！ピクルスで甘酸っぱさとポリポリ食感を加える。
- みじん切りにしたピクルスにマヨネーズ大さじ4、マスタード小さじ1、ケチャップ小さじ1、練乳小さじ1/2、味の素4振りを加えて混ぜ、特性ソースを作る。
- 厚切りベーコン60gを0.5cm幅の短冊切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、弱火でベーコンをカリカリになるまで炒める。
- 炒めたベーコンを取り出す。
- ベーコンを炒めたフライパンに水300mlと塩小さじ1/2を入れ、沸騰させる。
- 沸騰したらサラダスパゲッティ100gを入れ、ベーコンの旨味を吸わせるように茹でる。
- スパゲッティが茹で上がったら、ボウルに移す。
- 熱いうちにスライスチーズ1枚を加え、溶かしながらパスタに絡める。
- 塩もみした野菜の水分を絞り、パスタに加える。
- 炒めたベーコンと特性ソースを加え、ブラックペッパーを振って混ぜ合わせる。
- ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。💡 ここがコツ！冷やすことで味が馴染む。
- 皿に盛り付ければ完成。
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