※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ニンニク1片を潰して芽を取り、みじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2、みじん切りにしたニンニク、柚子胡椒3cm(小さじ1/2)を入れ、弱火で加熱する。
- ニンニクが薄いボディビルダー色になるまで、弱火でじっくりと加熱して、ニンニクと柚子胡椒の香りをオイルに移す。
- 水350mlとめんつゆ(2倍タイプ)大さじ2を加え、沸かす。
- パスタ100gを加えて煮込む。
- パスタが茹で汁を吸い込み、茹で汁がほぼなくなるまで煮詰める。
- 火を止め、バター5g、マヨネーズ大さじ1、柚子胡椒3cm(小さじ1/2)を加えてよく混ぜ合わせる。
- 皿に盛り付け、鰹節2~4gとお好みの量の七味唐辛子をかける。
この料理に使える調理器具
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: 柚子マヨパスタでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
