※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。
- ニンニク1片をみじん切りにする。ニンニクの芽は取り除く。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1、バター10g、みじん切りにした玉ねぎ、塩ひとつまみを入れ、弱火で加熱する。
- 玉ねぎがうっすら色づくまで炒める。
- みじん切りにしたニンニクを加え、弱火で炒める。
- 玉ねぎが焦げ付かないように、差し水を大さじ1杯程度加えて炒める。
- ツナ缶1缶を汁ごと加え、軽く炒め合わせる。
- ツナ缶の汁気がなくなるまで炒める。
- 水350mlを加え、鍋底の焦げをこそぎ落とす。
- 中火に切り替え、沸騰させる。
- 塩昆布5g、パスタ100gを加える。
- 時折混ぜながら、茹で汁がなくなるまで煮込む。
- 水分がなくなれば火を消し、めんつゆ(2倍タイプ)大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加えてさっと和える。
- 皿に盛り付け、残ったソースをかける。
この料理に使える調理器具
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ツナパスタでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
