450万回再生を突破した大人気レシピ！衣は軽やかでサクサク、お肉は肉汁あふれるジューシーさが魅力の王道おうち唐揚げ。コウケンテツ流の秘訣が満載で、誰でも失敗なく美味しく作れる完全保存版の作り方を紹介します。
5分で手軽に作れる「ツナの肉みそ風まぜ麺」。ひき肉にも負けない香ばしさと旨味が特徴です。ツナ缶を缶汁ごと使い、しいたけと合わせて蒸し焼きにすることで深い味わいに。冷やしうどんと特製たれ、きゅうり、卵黄を混ぜていただく、忙しいランチにぴったりの一品です。
コウケンテツ流のポイントが満載の、旨辛絶品豚キムチレシピ！冷蔵庫で眠っていたキムチがご馳走に変わります。10分で本格的な味わいが楽しめる、ご飯もお酒も進む一品をぜひお試しください。
コウケンテツ氏による「15分で2品献立」シリーズ。しっとり柔らかいゆで鶏の中華あんと、その鶏だしで作る絶品卵スープを効率よく作るレシピ。ご飯が進む濃厚な味わいと、鶏肉を余すことなく活用する工夫が魅力です。
コウケンテツ流の秘訣が詰まった、ご飯がすすむ絶品しょうが焼き。筋切り、玉ねぎすりおろし入りタレ、薄力粉で旨みを閉じ込め、やわらかジューシーに仕上げます。付け合わせの炒め玉ねぎとキャベツも相性抜群。
スター・ウォーズの日を記念して、コウケンテツ氏が特別に考案した「ダークサイド・バンサバーガー」。宇宙の神秘と暗黒面を感じさせる漆黒のバンズと、ジューシーなバンサ肉（合いびき肉）のパティが絶妙なハーモニーを奏でます。ダース・ベイダー卿も登場し、スター・ウォーズ愛が溢れるユニークなレシピをぜひお楽しみください。
コウケンテツ氏が紹介する、フライパンで手軽に作れる名古屋風おつまみ鶏手羽。ビールが止まらない甘辛いタレと香ばしいごま胡椒がたまらない一品。揚げ焼きで簡単に本格的な味わいが楽しめます。
コウケンテツが魂を込めた、焦がしネギと焦がし醤油が香る絶品チャーハン。パラパラではなく「パラふわしっとり」の新食感を目指し、木べらとゴムベラの二刀流でプロの味を再現。一度食べたら忘れられない旨味溢れる至高の逸品です。
コウケンテツ流、ワンランク上の極上ポテトサラダレシピ。茹で方と和え方を工夫し、ホクホクなめらかな食感と野菜との一体感を追求。卵黄と酢を加えた特製マヨソースで、コク深く奥深い味わいに仕上げます。ビールのおつまみにも最適です。
コウケンテツの400万回再生人気レシピ、豚プルコギ。おうちにある材料と調味料で10分で作れる簡単本格韓国料理。ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギの作り方を紹介します。手軽な豚こま肉を使いますが、ちょっとしたコツでしっとりジューシーに仕上がります。