コウケンテツ氏が贈る、サクッと柔らかい鶏むね肉のチキン南蛮。濃厚なレモンタルタルソースと甘酢だれが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめる、家族みんなが喜ぶ一品です。
お肉を使わず、ヘルシーなのにボリューム満点の豆腐つくね。木綿豆腐をしっかり水切りし、細かく刻んだ人参やねぎ、削り節を加えてふんわりと焼き上げます。生姜醤油で味わう、あっさりしながらも旨味たっぷりの一品です。
じっくり煮込んだ鶏肉の旨みがたっぷり！シンプルながらタレで楽しむ韓国料理タッコムタン。家庭で簡単に本格的な味わいが楽しめるスープです。体温まる一品を
新生活を応援する簡単ベーコンチーズパスタ。野菜を使わず、常備できるベーコン、卵、チーズで手軽に作れる一品です。シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめ、忙しい日にもぴったり。目玉焼きを崩してソースにするのがポイントです。
和食の定番「ほうれん草のごま和え」をワンランク上の味に。時間差で茹でる技で、ほうれん草の旨みを最大限に引き出し、香ばしいごまと削り節が食欲をそそります。ご飯にもおつまみにも合う、栄養満点の一品を
少ない材料でチャチャっと作れる、パラふわしっとり優しい味わいのレタスチャーハン。ちょっとしたポイントで最高に美味しく作れる、コウケンテツ流の簡単レシピを紹介しています。
コウケンテツさんによる、豚しゃぶほうれん草のレシピです。レモンポン酢を合わせます。
コウケンテツさんによる、ぶりのアラを使ったぶり大根のレシピです。臭み取りの手順と大根への味の染み込ませ方を解説しています。
コウケンテツさんによる、ユッケジャンのレシピです。タテギを使って仕上げます。クッパにもアレンジできます。
冷蔵庫に余りがちなえのきとちくわを使った、サクサク食感がたまらない磯辺焼きです。少ない油で手軽に作れて、おつまみやお弁当にもぴったり。コウケンテツ流の衣の付け方で、失敗なくカリッとした食感を楽しめます。