コウケンテツ氏が贈る、サクッと柔らかい鶏むね肉のチキン南蛮。濃厚なレモンタルタルソースと甘酢だれが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめる、家族みんなが喜ぶ一品です。
お肉を使わず、ヘルシーなのにボリューム満点の豆腐つくね。木綿豆腐をしっかり水切りし、細かく刻んだ人参やねぎ、削り節を加えてふんわりと焼き上げます。生姜醤油で味わう、あっさりしながらも旨味たっぷりの一品です。
じっくり煮込んだ鶏肉の旨みがたっぷり！シンプルながらタレで楽しむ韓国料理タッコムタン。家庭で簡単に本格的な味わいが楽しめるスープです。体温まる一品を
新生活を応援する簡単ベーコンチーズパスタ。野菜を使わず、常備できるベーコン、卵、チーズで手軽に作れる一品です。シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめ、忙しい日にもぴったり。目玉焼きを崩してソースにするのがポイントです。
和食の定番「ほうれん草のごま和え」をワンランク上の味に。時間差で茹でる技で、ほうれん草の旨みを最大限に引き出し、香ばしいごまと削り節が食欲をそそります。ご飯にもおつまみにも合う、栄養満点の一品を
少ない材料でチャチャっと作れる、パラふわしっとり優しい味わいのレタスチャーハン。ちょっとしたポイントで最高に美味しく作れる、コウケンテツ流の簡単レシピを紹介しています。
豚肉とほうれん草のシンプルな材料で栄養満点。コウケンテツ特製のレモンポン酢でいただく、しっとり柔らか豚しゃぶほうれん草のレシピ。簡単な下ごしらえと調理で、彩り豊かな絶品料理が完成。ご飯にも合う一品を
ぶりのアラを使った、柔らかく味が染み込んだ本格ぶり大根のレシピ。シンプルながらも深みのある味わいで、大根とぶりの旨味が凝縮されています。臭み消しや味染みのコツも満載で、ご飯もお酒も進む絶品和食です。
ご飯がすすむ韓国定番のピリ辛ユッケジャン。コクと旨味が凝縮された絶品スープを、ユウキ食品のタテギを使って手軽に本格的な味に仕上げます。野菜たっぷりで栄養満点、元気がない時やスタミナをつけたい時にもおすすめです。クッパにしても美味しくいただけます。
冷蔵庫に余りがちなえのきとちくわを使った、サクサク食感がたまらない磯辺焼きです。少ない油で手軽に作れて、おつまみやお弁当にもぴったり。コウケンテツ流の衣の付け方で、失敗なくカリッとした食感を楽しめます。