コウケンテツさんによる、あぶたま丼のレシピです。油揚げを焼いて卵でとじ、ご飯にのせます。材料3つで作ります。
コウケンテツが最高になめらかとろふわっの『極上たまごサンド』の作り方を伝授。ふわふわの白身ととろとろの黄身が絶妙なハーモニーを生み出す秘訣を公開。特別な材料は不要で、家庭で簡単にプロの味が楽しめます。
コウケンテツさんによる、豆腐のトマト炒めのレシピです。ナンプラーとトマトを合わせて豆腐と炒めます。アジアの旅ご飯シリーズの一品です。
コウケンテツさんによる、モーリョソースのレシピです。野菜を刻んで調味料と混ぜ合わせます。肉・魚・温野菜などに合わせるソースです。
コウケンテツさんによる、ホットケーキミックスと豆腐で作るホットクのレシピです。生地に黒砂糖とくるみを包んでフライパンで焼きます。
まな板・包丁不要で、思い立ったらすぐに作れるヘルシー節約レシピ。ツナともやしを使った、ふわふわのお好み焼き風の焼き物です。小腹が空いた時のおやつにも、ご飯のおかずにもぴったり。大人には練り辛子を添えて、懐かしの味を堪能できます。
コウケンテツ氏が、作り置きに最適な「ウインナーとキャベツの柔らか煮」を紹介。酢とてんさい糖で煮込むことで、ザワークラウト風の優しい酸味と甘みが絶妙な味わいに。朝食、おつまみ、お弁当など様々なシーンで活躍する、簡単で美味しい一品です。
コウケンテツさんによる、牛丼のレシピです。玉ねぎを二通りの方法で使い、牛肉と合わせて煮ます。
スキッピーピーナッツバターの濃厚なコクと旨辛ダレが絡む、本格アジア風エビニラ焼きそば。エビとニラ、もやし、卵がたっぷりで、食べ応え満点。自宅で手軽に専門店の味が楽しめる一品です。
コウケンテツさんによる、オイキムチのレシピです。きゅうりをビニール袋で塩揉みし、たらこを使った調味料と混ぜ合わせます。