【7シェフ比較】オムライスの作り方を徹底比較！リュウジ・コウケンテツ・武島たけしほか
オムライスはチキンライスの味付けと卵 の包み方にシェフの腕前が凝縮される料理。ケチャップ の王道派からウスターソース使い、ナンプラーで仕上げるアジアン版、和風アレンジまで、同じオムライスでも味の方向性が大きく異なります。
今回はHowToCook.jpに掲載されている7名のシェフのオムライスレシピを徹底比較。あなたの好みやシチュエーションに合った一品を見つけるための完全ガイドです。
シェフ比較表
| シェフ | レシピ名 | 調理時間 | 再生回数 | 特徴 |
|---|---|---|---|---|
| リュウジ | オムライス | 10分 | 168.6万回 | バター でコクを加える。王道ケチャップ ライス。わずか10分の超時短 |
| コウケンテツ | オムライス | 15分 | 157.4万回 | 鶏むね肉 ：1/2枚（約150g）ベース。バター でコクを加える。王道ケチャップ ライス |
| 武島たけし | オムライス | 20分 | 79.5万回 | 鶏むね肉 ベース。ナンプラーのアジアン風味 |
| 笠原将弘 | オムライス | 15分 | 71.2万回 | 鶏もも肉 ベース。バター でコクを加える。王道ケチャップ ライス |
| 料理研究家ゆかり | オムライス | 10分 | 55.7万回 | バター でコクを加える。王道ケチャップ ライス。わずか10分の超時短 |
| ツナボーイ | オムライス | 15分 | 26.2万回 | 鶏もも肉 ベース。王道ケチャップ ライス |
| だれウマ | オムライス | 15分 | 24.1万回 | 鶏むね肉 ベース。バター でコクを加える。王道ケチャップ ライス |
食材・調味料の違いを徹底比較
メイン食材の比較
7つのレシピを並べると、使う食材の種類や分量にシェフごとの個性がはっきり表れます。
| シェフ | 主な食材 |
|---|---|
| リュウジ | ご飯 200g, 卵 2個 |
| コウケンテツ | 玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉 ：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g, 卵 ：4個, バター ：20g |
| 武島たけし | 卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g, ピーマン 1個, パプリカ 1/4個 |
| 笠原将弘 | 鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚, いんげん 3本, ご飯 400g |
| 料理研究家ゆかり | 卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g, バター 10g |
| ツナボーイ | 鶏もも肉 , 玉ねぎ, にんにく, 白ごはん, 卵 |
| だれウマ | バター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個, ご飯 1杯, 卵 3個 |
調味料・隠し味の違い
調味料の組み合わせにこそ、シェフの個性と料理哲学が表れます。定番の味付けから意外なアレンジまで比較してみましょう。
| シェフ | 主な調味料・隠し味 |
|---|---|
| リュウジ | バター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3, 水 大さじ1, 塩胡椒 適量 |
| コウケンテツ | 塩：少々, サラダ油：大さじ1, トマトケチャップ ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1, しょうゆ：小さじ1 |
| 武島たけし | 日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1, 砂糖 小さじ1/2, パプリカパウダー 小さじ1/3 |
| 笠原将弘 | 塩 少々, コショウ 少々, バター 30g, サラダ油 小さじ2, 砂糖 少々 |
| 料理研究家ゆかり | ケチャップ 大さじ2, 黒胡椒 適量, 塩 適量, 水 大さじ2 |
| ツナボーイ | 食用油, 塩, こしょう, トマトケチャップ , 醤油 |
| だれウマ | 塩胡椒 少々, ケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1 |
※おたま1杯≒約50cc、大さじ1≒15cc、小さじ1≒5cc（目安）
各シェフのレシピ詳細
リュウジ「オムライス」
再生回数: 168.6万回
調理時間: 10分 / 1人前
主な食材: ご飯 200g, 卵 2個
調味料: バター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3, 水 大さじ1, 塩胡椒 適量
100万回以上再生されている人気レシピ。主な食材はご飯 200g, 卵 2個。味付けにはバター 5g, ケチャップ 大さじ3, コンソメ 小さじ1/3を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
コウケンテツ「オムライス」
再生回数: 157.4万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉 ：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g, 卵 ：4個, バター ：20g
調味料: 塩：少々, サラダ油：大さじ1, トマトケチャップ ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1, しょうゆ：小さじ1
100万回以上再生されている人気レシピ。主な食材は玉ねぎ：1/4個, 鶏むね肉 ：1/2枚（約150g）, 温かいご飯：300g。味付けにはサラダ油：大さじ1, トマトケチャップ ：大さじ2～, ウスターソース：大さじ1を使う。バター を加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
武島たけし「オムライス」
再生回数: 79.5万回
調理時間: 20分 / 1〜2人前
主な食材: 卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g, ピーマン 1個, パプリカ 1/4個, 玉ねぎ 1/4個
調味料: 日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1, 砂糖 小さじ1/2, パプリカパウダー 小さじ1/3
主な食材は卵 2個, 米 350g, 鶏むね肉 150g。味付けには日本酒 大さじ2, ナンプラー 大さじ1, 醤油 小さじ1を使う。武島たけしならではの味付けで、手軽ながらも本格的な味わいが楽しめます。
笠原将弘「オムライス」
再生回数: 71.2万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚, いんげん 3本, ご飯 400g, 卵 4個
調味料: 塩 少々, コショウ 少々, バター 30g, サラダ油 小さじ2, 砂糖 少々
主な食材は鶏もも肉 150g, 玉ねぎ 1/4個, 椎茸 2枚。味付けにはバター 30g, サラダ油 小さじ2を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
料理研究家ゆかり「オムライス」
再生回数: 55.7万回
調理時間: 10分 / 1人前
主な食材: 卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g, バター 10g
調味料: ケチャップ 大さじ2, 黒胡椒 適量, 塩 適量, 水 大さじ2
わずか10分で完成する超時短レシピ。主な食材は卵 2個, ハム 2枚, ご飯 150g。味付けにはケチャップ 大さじ2, 水 大さじ2を使う。バター を加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
ツナボーイ「オムライス」
再生回数: 26.2万回
調理時間: 15分 / 2人前
主な食材: 鶏もも肉 , 玉ねぎ, にんにく, 白ごはん, 卵 , チーズ
調味料: 食用油, 塩, こしょう, トマトケチャップ , 醤油
ツナボーイならではの味付けで、手軽ながらも本格的な味わいが楽しめます。
だれウマ「オムライス」
再生回数: 24.1万回
調理時間: 15分 / 1人前
主な食材: バター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個, ご飯 1杯, 卵 3個, 牛乳 大さじ2
調味料: 塩胡椒 少々, ケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1
主な食材はバター 15g, 玉ねぎ 1/4個, 鶏むね肉 1/2個。味付けにはケチャップ 大さじ4, ウスターソース 大さじ1, コンソメ 小さじ1を使う。バターを加えることでコクとまろやかさが格段に増し、ワンランク上の仕上がりになります。
オムライスが失敗する原因と対策もあわせてどうぞ。
どれを選ぶ？目的別おすすめガイド
| こんな人に | おすすめシェフ | 理由 |
|---|---|---|
| とにかく手軽に作りたい | リュウジ | 調理時間が短く手順もシンプル。忙しい日の食事に |
| 初心者でも失敗しにくい | コウケンテツ | 食材数が少なく手順が分かりやすい。初めてでも安心 |
| プロの技を学びたい | 武島たけし | 動画で丁寧に手順が解説されている。技術向上に |
| 独自のアレンジを試したい | 笠原将弘 | ユニークな食材や調味料の使い方が参考になる |
| 料理研究家ゆかりの味を試したい | 料理研究家ゆかり | 料理研究家ゆかりならではの味付けとテクニックが光る |
他のオムライスレシピも探してみてください。オムライスの人気レシピ一覧では、さらに多くのシェフの動画レシピをまとめています。
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情報の最終確認日: 2026年02月
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