※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ハムを半分に切り、重ねて幅1cm幅にカットする。
- ケチャップライスを作る。フライパンを温め、バターを溶かす。
- バターが溶けたらハムを入れ、ジュワッとなったらご飯を加える。
- ご飯とハムをほぐしながら、ケチャップが均一に混ざるまで炒める。
- ケチャップを加えて30秒ほど炒め、混ぜ合わせる。
- ケチャップライスの完成。
- 卵液を作る。ボウルに卵2個を割り入れる。
- 水大さじ2を加えて、白身を切るようにしっかりと混ぜる。
- 卵液の完成。
- フライパンの空きスペースに、卵が乗るぐらいの大きさのラップを敷く。
- フライパンにバターを入れ、溶かす。
- 卵液を軽く混ぜてからフライパンに流し入れる。
- 卵が固まってきたら、ご飯を乗せる。
- 固まってきた部分から混ぜ、蒸気で火を通す。
- 卵がフライパンにくっつかなくなったら、半熟の状態で火を止める。
- 火を止めたら、ご飯を全体的に乗せる。
- このように乗せる。
- 再び火をつけ、卵がフライパンから離れたらラップの上に移動させる。
- ラップの両端を持って、くるくると丸めてリボン結びにする。
- 形を整え、お皿の上に乗せてラップをスーッと取る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: オムライスは作り置きできますか？
A: オムライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: オムライスで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
