日清フーズ「青の洞窟」冷凍パスタ3品を、リストランテアクアパッツァの日高シェフが簡単・本格的にアレンジ。電子レンジ調理が基本のパスタに、少し手を加えるだけで格段に美味しくなります。料理初心者の方も必見の、絶品アレンジ術を大公開！ご自宅で本格イタリアンの味をお楽しみください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 青の洞窟 冷凍パスタ ボロネーゼ 🛒 Amazonで購入
- ぶなしめじ 🛒 Amazonで購入
- モッツァレラチーズ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 青の洞窟 冷凍パスタ カルボナーラ 🛒 Amazonで購入
- スモークサーモン 🛒 Amazonで購入
- アボカド 🛒 Amazonで購入
- 青の洞窟 冷凍パスタ ずわい蟹のトマトクリームソース 🛒 Amazonで購入
- 卵代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 青ネギ 🛒 Amazonで購入
- アサツキ 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 🛒 Amazonで購入
- 七味唐辛子 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 🛒 Amazonで購入
- パルミジャーノチーズ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
この料理の食材ガイド
調理手順
- 【ボロネーゼアレンジ】ぶなしめじを小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ぶなしめじを軽くしんなりするまで炒める。
- 冷凍パスタ（ボロネーゼ）を袋から開ける。
- モッツァレラチーズを細かく刻む。
- 開けた冷凍パスタの上に刻んだモッツァレラチーズと炒めたぶなしめじを乗せる。
- 具材を乗せたパスタを電子レンジで加熱する。💡 ここがコツ！具材を足す場合は、通常の加熱時間より少し長めに加熱する。
- 加熱したパスタを皿に盛り付ける。
- お好みで黒胡椒をかける。
- 【カルボナーラアレンジ】スモークサーモンとアボカドを用意する。
- アボカドを縦半分に切り、スライスする。
- 冷凍パスタ（カルボナーラ）を電子レンジで加熱する。
- 加熱したパスタを皿に盛り付ける。
- 盛り付けたパスタの上にスライスしたアボカドとスモークサーモンを乗せる。
- お好みで黒胡椒をかける。
- 【ずわい蟹のトマトクリームソースアレンジ】卵を溶いておく。青ネギ、アサツキを用意する。
- 冷凍パスタ（ずわい蟹のトマトクリームソース）をフライパンに入れる。
- フライパンのパスタに水を加えて火にかける。
- 調理中、水分が少ないと感じたら水を足す。
- パスタが溶けて温まったら、溶き卵を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！黄身と白身が少し残るまだらな状態がベスト。
- 卵を加えたパスタを皿に盛り付ける。
- 仕上げに青ネギまたはアサツキを乗せる。
- お好みで七味唐辛子や塩胡椒をかける。
