調理手順

1. 雲丹トマトクリームソースを作り始めます。
   🕒 00:09
2. フライパンにEXVオリーブオイル少々をひき、にんにく（みじん切り）少々を焦げ付かないように炒めます。【ここがコツ！】にんにくが焦げ付かないよう、火加減に注意しましょう。
   🕒 00:25
3. トマトホール（裏ごししたもの）14gを加え、炒めて風味を出します。
   🕒 00:46
4. アンチョビ3.5gを加え、トマトと一緒に炒めます。
   🕒 00:57
5. 火を止め、生クリーム65ccと生雲丹40gを加えて混ぜ合わせ、雲丹トマトクリームソースを完成させます。【ここがコツ！】新鮮な生雲丹は火を通しすぎない方が良いでしょう。
   🕒 01:18
6. 別の鍋に生クリーム140gを入れ、はしり海苔2枚をちぎりながら加えます。【ここがコツ！】ちぎって加えることで海苔の香りが立ちます。
   🕒 02:25
7. 海苔が生クリームに溶けたら、ゆず胡椒1.4gと塩2gを加えます。
   🕒 03:01
8. 茹でたパスタ160gを海苔クリームソースの鍋に入れ、全体が絡むように混ぜます。
   🕒 03:36
9. パルミジャーノチーズ10gを加え、火を止めてさっと混ぜます。
   🕒 03:47
10. 皿に海苔のクリームパスタを盛り付け、上から作った雲丹トマトクリームソースをかけます。
    🕒 04:25
11. 最後に素揚げにしたバラ海苔適量をトッピングして完成です。
    🕒 05:47