調理手順

1. ボウルに強力粉150gを入れる。
   🕒 00:39
2. 強力粉の片方に凹みを作り、塩2g、砂糖10g、ドライイースト2g、ぬるま湯90gを加える。
   🕒 00:43
3. 菜箸などで全体がぽろぽろとするまで混ぜ合わせる。
   🕒 00:57
4. オリーブオイル大さじ1（10g）を加え、材料をまとめて捏ねる。【ここがコツ！】伸ばしたときに膜が張る程度が目安。
   🕒 01:08
5. 丸めて綴じ目を下にし、ボウルに入れる。
   🕒 01:39
6. ラップをし、暖かい場所で1時間、一次発酵させる。【ここがコツ！】生地が2倍程度に膨らんだら発酵完了。
   🕒 01:43
7. 新玉ねぎ1/2個（120g）の皮をむき、薄切りにする。
   🕒 01:48
8. 薄切りにした新玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600ワットの電子レンジで1分半加熱する。
   🕒 01:52
9. キッチンペーパーで加熱した新玉ねぎの水気を拭き取る。
   🕒 02:04
10. 新玉ねぎに顆粒コンソメ小さじ1/2と塩こしょう少々を加えて和える。
    🕒 02:10
11. 発酵した生地を取り出し、ガス抜きをする。
    🕒 02:30
12. 生地を6等分に丸める。
    🕒 02:34
13. ラップをかけて10分休ませる。
    🕒 02:37
14. フライパンにオリーブオイル適量を薄くひいておく。
    🕒 02:40
15. 休ませた生地を縦15cm、横13cmの楕円形に伸ばす。
    🕒 02:49
16. 伸ばした生地の中央に加熱した新玉ねぎを乗せる。
    🕒 02:57
17. その上にミックスチーズ15gを乗せる。【ここがコツ！】縁に具材が付くとくっつきにくくなるため、縁を1〜2cmほど空けておく。
    🕒 03:01
18. 生地を持ち上げて折りたたみ、縁をしっかりとくっつける。
    🕒 03:14
19. 形を整え、オリーブオイルをひいたフライパンに並べる。
    🕒 03:21
20. 中火で1分加熱し、フライパンを温める。
    🕒 03:54
21. 音がし始めたら弱火にし、蓋をして6分焼く。
    🕒 04:03
22. 6分焼いたら生地を返す。【ここがコツ！】膨らみがあるので、平らになるよう上から押さえて焼く。
    🕒 04:13
23. 反対側も5〜6分ほど焼き、こんがりと焼き色がついたら完成。
    🕒 04:34