※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 玉ねぎ1/4個を繊維を断ち切るように少し太めに切る。
- ニンニク1片を包丁の背で潰し、芽を取り除く。
- 潰したニンニクを粗みじんにする。
- 豚こま肉70gを食べやすい大きさに切る。
- 水1リットルと塩10gを中火から強火で加熱し、お湯を沸かす。
- 沸騰したお湯にパスタ100gを入れ、表示時間+1分茹でる。
- フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で熱する。
- フライパンに切った玉ねぎ、ニンニク、豚こま肉を入れ、塩胡椒4振りを振る。
- 豚肉に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
- 茹で上がったパスタを水気を切ってフライパンに加える。
- パスタを中火で2分ほど炒め、水分を飛ばし焼き色をつける。
- パスタを端に寄せ、空いたスペースに焼肉のタレ大さじ2、ウスターソース大さじ1、削り節(鰹節)4gを加える。
- ソースを軽く焦がし、スパゲッティと混ぜ合わせる。
- スパゲッティを皿に盛り、卵黄1個を乗せる。
- ラー油をかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 焼きスパゲティで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🔧 この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
