※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- サッポロ一番塩ラーメン1袋の封を開け、粉末スープといりごまを取り出す。
- ラーメン鉢に粉末スープを入れる。
- 冷水220ml、魚粉小さじ1、白だし小さじ1、お酢小さじ1、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
- スープを冷蔵庫で冷やす。
- 長ネギ8cmから10cmを4cm幅に切り、縦に切れ込みを入れて剥がす。
- 長ネギの白い部分を重ねて繊維に沿って千切りにする。
- 千切りにした長ネギを水に5分ほど晒す。
- 鍋に水を入れ、中火で沸騰させる。
- 沸騰したら一度火を消して30秒待つ。
- 豚バラ薄切り肉100gを入れ、さっと茹でる。
- 茹でた豚バラ肉をバットに移し、塩ひとつまみを振る。
- 豚バラ肉を茹でたお湯を再度沸騰させる。
- 麺を加え、3分半茹でる。
- 麺をザルにあげ、流水でぬめりと粗熱を取る。
- 氷水で麺をしっかりと締める。
- 器に水気を切った麺を盛り、豚バラ肉、白髪ねぎ、メンマ、半熟卵、すだち、付属のごまを乗せる。
- 仕上げにごま油大さじ1をかけたら完成。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
