※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (18cm型台分)
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
- 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 冷凍パイシートをタルト型に敷く。長方形の2枚を重ね、接着面に水を薄く塗って型に敷き詰める。指で境目をなじませ、クッキングシートの上で軽く伸ばしてから型にかぶせる。
- クッキングシートを外し、窪みに沿ってパイシートを敷き詰める。側面も指で押さえ、厚みを均一にする。足りない部分は余った生地で補正し、なじませる。
- 綿棒でパイシートの余分な部分を切り落とす。切り落とした生地は丸めてグラニュー糖をまぶし、焼くと簡単なサクサクパイになる。
- フォークでパイシート全体に穴を開ける。側面の穴あけも忘れずに行う。
- パイシートの上に重しを置く(米、小豆、耐熱皿など)。180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 焼きあがったパイシートの粗熱を取る。
- じゃがいもの皮をむき、芽を取り除く。5mm幅にスライスし、5分ほど水に浸してアク抜きする。
- アク抜きしたじゃがいもの水気を切り、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 玉ねぎのヘタを落とし、繊維に沿って薄切りにする。
- ほうれん草は根元を切り落とし、適当な大きさに切る。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- フライパンにバターを熱し(中火)、溶けたら玉ねぎとベーコンを入れて炒める。
- ほうれん草を加えて炒め、ほうれん草に火が通るまで加熱する。
- 炒めた具材をバットにあけ、粗熱を取る。
- ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで約20秒加熱して柔らかくする(常温に戻したものは不要)。
- ゴムベラでクリームチーズを潰して練り、クリーム状にする。
- 生クリームを少量ずつ加え、その都度馴染ませる。泡立て器に持ち替えて混ぜる。
- 卵を割り入れ、その都度よく混ぜる。2個目の卵も同様に加える。
- 顆粒コンソメを大さじ1杯のお湯で溶かす。
- 溶かしたコンソメを生地に加え、よく混ぜる。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったベーコンとほうれん草のキッシュはどのくらい保存できますか?
A: ベーコンとほうれん草のキッシュは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか?
A: ベーコンとほうれん草のキッシュでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃) Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





