調理手順

1. じゃがいも3個(約380g)の皮をむき、乱切りにする。【ここがコツ！】皮は食感を損なうため、丁寧に剥く。
   🕒 02:25
2. 乱切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで6分間加熱する。【ここがコツ！】茹でるより電子レンジ加熱の方が余計な水分が入らず、素材の味が濃く仕上がる。
   🕒 03:41
3. きゅうり50gを薄い斜め輪切りにする。【ここがコツ！】斜めに切ることで転がりにくくなる。
   🕒 04:24
4. 玉ねぎ60gを薄くスライスする。
   🕒 04:49
5. ベーコン70gを1cm幅に切る。
   🕒 05:10
6. フライパンにサラダ油 少量をひき、切ったベーコン70gをカリッとするまで炒める。
   🕒 05:48
7. ベーコンを取り出したフライパンで、卵1個を半熟の両面焼き卵にする。
   🕒 06:14
8. 続けて同じフライパンで、スライスした玉ねぎ60gをサッと軽く炒める。しんなりしすぎない程度に火を通す。
   🕒 06:20
9. 加熱したじゃがいもを大きめのボウルに入れ、焼いた半熟卵と炒めた玉ねぎを加える。
   🕒 06:48
10. 全体を潰しながら混ぜ合わせ、粗熱を取る。【ここがコツ！】熱い状態でマヨネーズを加えると分離するため、粗熱をしっかりとる。
    🕒 07:01
11. 粗熱が取れたじゃがいもと具材を、冷蔵庫または冷凍庫に入れて冷ます。10分〜15分程度が目安。
    🕒 07:40
12. 斜め輪切りにしたきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてよく揉み込み、10分間置く。【ここがコツ！】塩揉みで水分をしっかり出すことで、水っぽくならずシャキシャキとした食感が残る。
    🕒 08:09
13. 塩揉みしたきゅうりから出た水分を、手でしっかりと絞り出す。
    🕒 09:02
14. 冷えたじゃがいもと具材のボウルに、[A]の調味料（マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、味の素5振り、黒胡椒 適量、塩小さじ1/4、和からし3cm、粒マスタード小さじ1）と、水気を絞ったきゅうりを加える。【ここがコツ！】ケチャップを加えることで甘みと深みが増す。
    🕒 09:49
15. 全体を均一になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
    🕒 11:03
16. 皿に盛り付け、お好みでおい黒胡椒と乾燥パセリを振って完成させる。
    🕒 11:47