※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- カップラーメンでライスコロッケを作っていく。
- チーズをカットする。プロセスチーズとモッツァレラチーズを使用する。
- 包丁の切っ先部分で切ると、摩擦が少なくチーズが包丁にくっつきにくい。
- 均等に切るため、端からではなく真ん中から切っていく。
- カップヌードルのカレー味（ミニサイズ）を使用する。通常のサイズだと火の通りに時間がかかり、食感が悪くなるため。
- カップの蓋を開け、中身を袋に移して麺を細かく砕く。
- 砕いた麺を再びカップに戻す。麺を細かくすることでご飯との一体化がしやすくなる。
- 麺がひたひたになるようにお湯を注ぐ。
- パックご飯を電子レンジで温める。500Wで1分半加熱する（2度揚げするため）。
- パックご飯は殺菌処理されており、水を加えて加熱することで糊化（アルファ化）し、食べられる状態になる。
- 老化デンプンは再加熱することで消化できる状態に戻る。
- 温まったパックご飯をほぐし、ラーメンとプロセスチーズを加えて素早く混ぜる。
- 混ぜすぎると粘り気が出て食感が悪くなるため注意する。
- カップが小さければスプーンにラップを巻いて詰めやすくする。
- ご飯を詰めたら軽く押し込み、真んにくぼみを作ってモッツァレラチーズを入れる。
- 再びご飯を詰めて蓋をするようにする。
- カップと同じくらいの高さになるまで詰めたらラップをして、冷凍庫で1日寝かせて固める。
- 凍って固まったら取り出してパン粉付けの準備をする。
- 卵の殻の色と栄養価・味に直接的な関係はない。品種改良や飼育環境、餌によって影響を受ける。
- 卵を割って溶く。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。