※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5日分)
調理手順
- 一番嫌いな家事は毎朝のお弁当作り。どうも、こんにちは、おすぎです。
- 今回も私が毎朝のお弁当作りから解放された、丸ごと冷凍弁当について、実際に作りながら紹介していきます。
- 丸ごと冷凍弁当とは、数日分をまとめて作って、弁当箱ごと冷凍してしまう方法です。
- ちょっとしたコツは要りますが、うまく作れば、家事が超効率的になります。
- 節約のために毎日お弁当を作っている人、本当は自炊したいけど、忙しくて毎日料理なんてできないという人は、ぜひご覧ください。
- 今日作るお弁当はチーズリゾットです。
- リゾットといっても、生のお米から作るのは少し手間がかかってしまうので、スープとご飯は別々に作ってお弁当容器で合わせる方法で作っていきます。
- 普通のお弁当だと、リゾットのような汁気の多いメニューは、持ち運びしづらいと思いますが、冷凍だったら解決できます。
- いつものお弁当と同じように、解凍するのは食べる直前なので、汁気が漏れる心配は少ないです。
- 今回はこちらのジップロック スクリューロック 473mLを使っていきます。
- いつものと一番大きく違うところは、密閉性が高いところです。
- まずはご飯を炊いておきましょう。いつもと同じく、1食あたりご飯はだいたい170gにしようと思っているので、2.5合で炊いていきます。
- 炊けたら洗って乾かした容器に取り分けていきます。
- 続いて、リゾットの具材を切っていきます。
- にんじんは皮を剥いて、粗めのみじん切りにします。
- 適当な大きさに切り分けて、みじん切りになるまで回していきます。
- 続いて玉ねぎも同じように、適当な大きさに切り分けてみじん切りにしていきます。
- にんにくも芯を取って一緒に回していきましょう。
- ベーコンは1cm角程度に切っていきます。
- 具材の下準備ができたので、煮込んでいきます。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チーズリゾット弁当の保存方法を教えてください。
A: チーズリゾット弁当は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: チーズリゾット弁当でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。