春のごちそう10品

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原語: 日本語

春のごちそう10品

by はるあん

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はるあんさんによる、春の味覚をたっぷり使った10品!たけのこご飯、ご飯の素と水分量を調整して炊き上げます。春菊ジェノベーゼ、チーズとオリーブオイルをたっぷり使用。隠し味に桜の塩漬けを加えた桜あんぱん、春の風味満点です。彩り豊かで食卓が華やぐレシピをお楽しみくださいのレシピです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (5人前)

調味料

349kcal
カロリー
14.7g
タンパク質
8.9g
脂質
58.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • 鶏むね肉 → 代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. 春の食材、たけのこほうれん草を一緒に刻む。
  2. いちごも刻み、を加えて混ぜる。
  3. 米2合を研ぎ、炊飯器にご飯の素と、水分量を調整した水を入れて炊く。
  4. 春菊チーズおからパウダーオリーブオイルをミキサーにかける。
  5. 豚バラ肉を大きめにカットする。
  6. じゃがいもの変色している部分を取り除く。
  7. 玉ねぎをスライスする。
  8. カットした豚バラ肉じゃがいも玉ねぎを並べ、ブラックペッパーオリーブオイルをかける。
  9. オーブンで焼く。
  10. キャベツベーコンコーンシーフードミックスを鍋に入れる。
  11. バターを乗せ、を加えて酒蒸しにする。
  12. 蓋をして中火で加熱する。
  13. パスタソース(リコッタトマトクルミ)大豆を混ぜる。
  14. 鍋の中身を混ぜる。
  15. 一旦火を止める。
  16. 小麦粉大さじ1.5を直接鍋に入れ、混ぜる。
  17. 牛乳を加え、軽く火にかけてとろみをつける。
  18. 火を止め、蓋をする。
  19. ゆで卵に春菊ジェノベーゼをかけて食べる。
  20. 春菊の葉を摘み、生ハムと一緒にサラダにする。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 春のごちそう10品は作り置きできますか?

A: 春のごちそう10品は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: ほうれん草の代わりに何を使えますか?

A: 春のごちそう10品でほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 衣をつけるコツはありますか?

A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。

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