リストランテアクアパッツァ 日高シェフによる、折れたパスタを美味しく活用する賄い風スパゲッティオムレツ。卵とチーズで香ばしく焼き上げたシンプルな味わいは、お好みのトッピングでアレンジも楽しめます。節約にもなる一品です。
材料リスト
メイン具材 (1枚分)
- スパゲッティ 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パルメザンチーズ 30g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
240kcal
カロリー
17.4g
タンパク質
17.7g
脂質
5.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、塩適量と黒胡椒適量を加えます。
- 牛乳100mlを加え、よく混ぜます。
- パルメザンチーズ30gを加え、全体をよく混ぜます。
- 茹でたスパゲッティ100gを加え、全体を混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！茹でたパスタには、軽くオリーブオイルかサラダオイルをまぶしておくと良いでしょう。
- フライパンにオリーブオイル適量をひき、中火で熱します。
- 混ぜ合わせたパスタと卵液をフライパンに流し入れます。
- 弱火でじっくりと片面に焼き色を付けます。💡 ここがコツ！卵はすぐに色付くため、弱火でゆっくりと焼きます。
- 片面がきつね色になったら、裏返して反対側も焼き色を付け、火を通します。💡 ここがコツ！フライパンにくっつきそうな場合は、油を足し、思い切って裏返すと良いでしょう。
- 両面にしっかり焼き色が付き、固まったら火からおろします。💡 ここがコツ！チーズの分量が多いと油が出やすくなるため、レシピのチーズの半量以下でも美味しく作れます。
- 皿に盛り付ければ、スパゲッティオムレツの完成です。プレーンでそのまま食べても良いでしょう。
