タコの和え物 2種 (グレープフルーツ柚子胡椒・梅らっきょう)

夏にぴったりのさっぱりとした「タコの和え物」を2種類ご紹介。火を使わず和えるだけで完成する、おしゃれで簡単な絶品おつまみです。グレープフルーツ柚子胡椒と梅らっきょうの異なる味わいが楽しめます。

🥬この料理の食材ガイド

柚子胡椒 🔄 代用品

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

調理手順

ゆでだこ足1本分を一口大に切る。
🕒 02:22
💡 ここがコツ！タコはツルツルしているので、包丁の刃を斜めに入れて断面をギザギザに切ると味が絡みやすくなります。
グレープフルーツ1個の上下を切り落とし、皮を剥く。房から果肉を取り出し、食べやすい大きさにちぎる。
🕒 03:20
ボウルに大根おろし大さじ3、サラダ油小さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせる。
🕒 05:33
step_1で切ったタコ1本分とstep_2のグレープフルーツの果肉をstep_3で作った調味料で和える。
🕒 06:05
梅干し2個は種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
🕒 06:28
らっきょう甘酢漬け6粒を粗みじん切りにする。
🕒 06:55
大葉3枚を千切りにし、さっと水で洗って水気をしっかり切る。
🕒 07:32
ボウルにサラダ油小さじ1、醤油小さじ1、はちみつ小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
🕒 08:14
step_1で切ったタコ1本分とstep_5の梅、step_6のらっきょう、step_7の大葉をstep_8で作った調味料で和える。
🕒 08:03
器に盛り付け、白ゴマ少々を振る。
🕒 09:14