チキンサラダ

鶏むね肉を使った、ポテトサラダのような味わいのチキンサラダ。レンジ加熱でしっとり柔らかく、マヨネーズと調味料で深い旨味。おつまみにも作り置きにも最適な、無限に食べられる絶品レシピです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約490円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

364kcal

カロリー

38g

タンパク質

23.5g

脂質

4.2g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

ケチャップ 🔄 代用品

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

玉ねぎは皮を剥き、30gを繊維に逆らって薄切りにする。
🕒 02:22
💡 ここがコツ！繊維に逆らって切ると食感がサクサクする。
鶏むね肉350gを常温に戻し、全体に塩ひとつまみをすり込む。火の通りを良くするため、フォークで数カ所刺す。
🕒 02:47
💡 ここがコツ！冷蔵庫から出したての鶏肉は、600Wで10秒ずつ加熱し、人肌程度に温めると良い。
鶏むね肉を耐熱容器に入れ、蓋をして電子レンジ600Wで3分50秒加熱する。
🕒 03:05
加熱後、電子レンジの中でそのまま5分放置し、鶏むね肉にしっかり火を通す。
🕒 05:33
加熱した鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに細かく裂く。
🕒 06:12
ボウルに裂いた鶏むね肉と切った玉ねぎ、おろしにんにく1片を入れ、マヨネーズ35g、味の素6振り、塩小さじ1/3、ケチャップ大さじ1/2、黒コショウ適量を加えてよく混ぜ合わせる。
🕒 07:09
💡 ここがコツ！味の素を加えることで鶏肉のイノシン酸と合わさり、深い旨味が生まれる。
味見をして塩（分量外）で味を調整し、全体で小さじ1/2程度の塩加減になるようにする。器に盛り付け、お好みでパセリ（分量外）を散らす。
🕒 08:52