調理手順

1. ピーマン3個を8等分ほどに切る。種は取らない。【ここがコツ！】 種は炒めることで甘みが増し、美味しく食べられます。
   🕒 02:19
2. 切ったピーマンをボウルに入れる。
   🕒 03:04
3. ピーマンをラップし、電子レンジで2分30秒〜3分（量が多い場合は2分50秒）加熱する。【ここがコツ！】 事前にレンジ加熱することでピーマンの苦味を取り除き、甘みを引き出します。
   🕒 03:46
4. フライパンにバター10gを入れ、溶かす。
   🕒 05:07
5. レンジで加熱したピーマンは水分を軽く切りながらフライパンに入れ、皮の方から強めの中火で焦げ目がつくまで焼く。
   🕒 05:20
6. ピーマンに[A] 味噌大さじ1/2、[A] 醤油大さじ1/2、[A] みりん大さじ1、[A] 味の素4振りを加え、煮詰める。
   🕒 05:55
7. 仕上げに黒コショウ適量を振る。
   🕒 06:44
8. 温かいご飯200gを器に盛り付ける。
   🕒 06:52
9. ご飯に卵1個の卵白だけを加え、軽く混ぜて電子レンジで40秒加熱する。【ここがコツ！】 卵白をご飯に混ぜて加熱することで、タンパク質たっぷりのご飯になり、余った卵白を無駄なく消費できます。
   🕒 07:03
10. 卵白ご飯の上に炒めたピーマンを盛り付け、残しておいた卵黄を中央に乗せて完成。
    🕒 07:38
11. お好みでタバスコ適量をかける。
    🕒 08:42