※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎの芯をV字にカットし、薄切りにする。
- 豚こま切れ肉に軽く塩で下味をつける。
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、水洗いして水気を切ったもやしを加え、水分を飛ばしながら炒める。
- 炒めた玉ねぎともやしをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに追加のサラダ油をひく。
- 市販の焼きそば麺2玉を入れ、酒大さじ2とかつお節小1袋（4g）を加えてほぐす。
- 豚肉を加え、麺と一緒に焼きながら火を通す。
- ウスターソース大さじ2を鍋肌から加える。
- とんかつソース大さじ2～3を加え、麺と豚肉にソースをしっかり吸わせる。
- 全体を混ぜ合わせる。
- 卵3個をボウルに入れ、軽く塩を加えて溶きほぐす。
- 卵焼き器に軽く油をひき、卵の半量を入れてフライパンの縁まで行き渡らせる。
- 火を止める。
- 中央にオムそばを乗せる。
- 手前に折り、向こう側に滑らせてから、もう一度手前に折る。
- お皿にひっくり返して移す。
- お好みでマヨネーズ、ケチャップ、仕上げ用とんかつソースをかける。
- 青のりをかける。
- 紅しょうがを乗せる。
- 完成。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: オムそばで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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