※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- まず、にんにくと生姜をみじん切りにする。
- 豚こま肉を細かく切る。
- トマトを100g〜120g程度、細かくダイスカットにする。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1半とにんにく、生姜を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 豚こま肉を加えて炒める。
- 水300ccを加え、強火にして沸かす。
- ほんだし大さじ半分、鶏がらスープ大さじ半分を加える。
- カレー粉大さじ1を加えて混ぜる。
- トマトを加えて煮込む。
- 塩ひとつまみ、醤油小さじ1を加える。
- 片栗粉大さじ1を水で溶き、[18:02] 加えてとろみをつける。
- 冷凍うどんは袋の表示通りに茹でる。
- 仕上げに塩ひとつまみとごま油小さじ1を加えて混ぜる。
- 茹で上がったうどんを器に盛り、[20:45] 作ったトマたまカレーをかける。
- お好みで小ネギを散らす。
- スープが余ったら、ご飯を加えてカレーリゾットにする。
- お好みで粉チーズをかけると、さらに美味しくなります。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか?
A: トマたまカレーうどんで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





