トースト

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トースト

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

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料理研究家リュウジさんによる、味塩を使った3種のトーストレシピです。エッグトースト、ツナマヨトースト、納豆ガーリックトーストの3品は、いずれも手軽ながら驚くほど美味しい仕上がり。特に「アジシオ」の旨味とマヨネーズのコクの組み合わせは絶妙で、パンはもちろん、様々な料理に活用できる万能さが魅力です。今回は、食パンに「アジシオ」と「ピュアセレクトマヨネーズ」を組み合わせた、シンプルながらも奥深い味わいのトーストレシピをご紹介します。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1枚分)

調味料

353kcal
カロリー
21.8g
タンパク質
26.4g
脂質
10.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. エッグトーストを作る。食パンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1〜2を塗り、和からし小さじ1/2を塗る。
  2. さらに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1で土手を作る。
  3. 土手の中央に卵1個を落とし入れる。
  4. オーブントースターに入れ、250℃で約8分、卵が固まるまで焼く。
  5. 焼きあがったトーストに「アジシオ」適量を振る。
  6. ツナマヨトーストを作る。食パンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1〜2を塗る。
  7. ツナ缶1/2缶(オイルは切っても切らなくても可)を広げる。
  8. **玉ねぎ25g**を薄切りにして乗せる。
  9. 上から「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1をかけ、ガーリックパウダー少々黒胡椒少々を振る。
  10. オーブントースターに入れ、250℃で約8分焼く。
  11. 焼きあがったトーストに「アジシオ」適量を振る。
  12. 虚無納豆トーストを作る。バター10gおろしにんにく5gを耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒加熱する。
  13. 6枚切り食パンに、バターとにんにくのペーストを塗る。
  14. オーブントースターに入れ、250℃で約5分、パンがカリッとするまで焼く。
  15. 納豆1パックに納豆のタレとからしを混ぜ、黒胡椒少々「アジシオ」少々を加えて混ぜる。
  16. 焼きあがったガーリックトーストの上に、納豆を乗せる。
  17. さらに「アジシオ」少々黒胡椒少々を振る。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余ったトーストはどのくらい保存できますか?

A: トーストは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 卵の代わりに何を使えますか?

A: トーストで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

予算:
ワイン シャトー・スデュイロー ソーテルヌ ¥5,000〜10,000

ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに

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4–8℃
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ポルトガルの老舗グラハムのルビー ポート。ブランデー添加の酒精強化ワインで濃厚な甘み。チョコレート・ナッツ・熟成チーズに

14–18℃(ルビー)/ 冷やして(タウニー)
★★★★☆
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日本酒 貴醸酒 ¥3,000〜8,000

仕込み水の一部を完成した日本酒に替えて醸した濃厚甘口の特別酒。蜂蜜・カラメルのような豊かな甘みがあり、チーズケーキ・和菓子・フォアグラ料理と驚くべき相性

5–15℃(冷酒)
★★★★☆
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日本酒 白川郷 純米にごり酒 ¥1,000〜2,500

米麹を粗く漉した乳白色のクリーミーな酒。自然な甘みと米の旨みが強く、辛い料理との対比・デザート感覚でも楽しめる。キムチ鍋・スパイスカレー・甘辛ダレ焼き鳥に

5–12℃(雪冷え〜花冷え)
★★★☆☆
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日本酒 達磨正宗 三年熟成 ¥3,000〜8,000

3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性

10–45℃(冷〜上燗)
★★★☆☆
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ビール ギネス ドラフト スタウト ¥350〜700/缶

焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

8–13℃
★★★★☆
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ビール サンクトガーレン インペリアルチョコレートスタウト ¥700〜1,500/缶

アルコール8〜12%の極めて濃厚な黒ビール。ダークチョコ・エスプレッソ・バニラのような深み。チョコレートケーキ・スモーク料理・熟成チーズに

10–16℃
★★★★☆
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ビール サンクトガーレン ¥500〜900/缶

日本のクラフトビール先駆け的ブルワリー。チョコレートスタウト・スイートバニラスタウトなど個性的なフレーバービールで有名。チョコレートデザート・アイスクリームに

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ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

4–8℃
★★★☆☆
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⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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