新玉ねぎの甘みを最大限に引き出す3つの絶品レシピ！水で煮るだけの玉鍋、ホクホク玉バター、簡単オニオンサラダ。アジシオの旨味が素材の味を引き立て、どんな料理も驚きの美味しさに。〆のラーメンまで楽しめる、新玉ねぎ尽くしの究極レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新玉ねぎ 400g (鍋用) 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 250g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 中華麺 1玉 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1個 (バター用)代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 1個 (サラダ用) 🛒 Amazonで購入
調味料
- アジシオ 適量 (鍋用) 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 (鍋〆用) 🛒 Amazonで購入
- アジシオ 適量 (バター用)代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- かつお節 適量 🛒 Amazonで購入
- アジシオ 適量 (サラダ用) 🛒 Amazonで購入
- お酢 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約550円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
625kcal
カロリー
22.1g
タンパク質
48.7g
脂質
33.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋用の新玉ねぎの皮を剥く。
- 皮を剥いた新玉ねぎ400gを一口大にカットする。
- 豚バラ肉250gを一口大にカットする。
- 鍋にカットした新玉ねぎと豚バラ肉、水320ccを入れる。
- 蓋をして中火で30〜40分煮込む。💡 ここがコツ！時短したい場合は、玉ねぎをラップで包み電子レンジで5分加熱してから鍋に入れると早く煮える。
- 新玉ねぎがホロホロになるまで煮えたら、ハサミで食べやすい大きさにカットする。
- 玉鍋を器に盛り付け、アジシオ適量を振る。
- 玉鍋の残ったスープに中華麺1玉を入れ、2分ほど茹でる。
- 麺を茹でながらアジシオ適量を加え、味を調える。
- 〆のラーメンを器に盛り付け、小ネギ適量と黒胡椒適量を振る。
- オニオンサラダ用の新玉ねぎ1個の皮を剥く。
- 冠を切り落とし、薄くスライスする。
- 皿にスライスした新玉ねぎを盛り付ける。💡 ここがコツ！辛味が気になる場合は水にさらす。
- 盛り付けた新玉ねぎの上にかつお節適量とアジシオ適量を振る。
- お好みで穀物酢適量をかける。
- 玉バター用の新玉ねぎ1個の皮を剥く。
- 皮を剥いた新玉ねぎをラップで包み、電子レンジで約4分加熱する。
- ラップを外し、加熱した新玉ねぎに包丁で切れ目を入れる。
- 切れ目を入れた新玉ねぎの上にバター10gを乗せる。
- バターを乗せた新玉ねぎをオーブントースターで4〜5分焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がった新玉ねぎにアジシオ適量を振る。
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