※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
- バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- レンジ調理の場合：玉ねぎ1/2個(100g)の皮をむく。
- 玉ねぎを5mm幅に薄切りにする。
- 耐熱容器に水250ml、酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 合わせた調味料の入った容器に、乾燥パスタ100gを折って沈める。
- 薄切りにした玉ねぎと牛豚合挽き肉50gをパスタの上にのせる。
- 600Wの電子レンジで、パスタの規定茹で時間プラス3分加熱する。（例：7分茹でのパスタなら10分加熱）
- 加熱後、バター5gを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 味見をして、味が薄い場合は塩で調える。
- 皿に盛り付け、お好みで刻んだ小ねぎや温泉卵をトッピングする。
- フライパン調理の場合：フライパンに牛豚合挽き肉50gを入れ、火が通り色が変わるまで炒める。
- 炒めたひき肉に薄切りにした玉ねぎ100gを加え、さらに炒め合わせる。
- 炒めた具材に水250ml、酒大さじ1、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1を加える。
- 煮汁に乾燥パスタ100gを入れ、必要であれば折って沈める。
- 煮汁が煮立ったら蓋をして、弱火から弱中火でパスタの規定茹で時間加熱する。
- 加熱後、バター5gを溶かし入れ、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！パスタに硬い部分が残っていたり、水分が多い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。
- 味見をして、味が薄い場合は塩で調える。
- 皿に盛り付け、お好みで刻んだ小ねぎや温泉卵をトッピングする。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
