気力がない時でも電子レンジだけで作れる「虚無ライス弁当」です。シンプルなケチャップライスと卵で、お手軽ながらも満足感のある一品。冷凍ほうれん草やツナ缶を加えた豪華版も紹介しています。忙しい日のお弁当にぴったりの、手抜きに見えない簡単レシピをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- ご飯 200g 🛒 Amazonで探す
- 卵 2個 🛒 Amazonで探す
- 冷凍ほうれん草 30g 🛒 Amazonで探す
- シーチキン缶 1/2缶 🛒 Amazonで探す
調味料
- ケチャップ 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 鶏がらスープ 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 塩胡椒 適量
- 仕上げ用ケチャップ 適量
調理手順
- 冷凍ご飯200gを電子レンジで解凍する。6分が目安。
- （豪華版の場合）冷凍ほうれん草30gを電子レンジで加熱する。【ここがコツ！】 加熱不十分なものもあるため、レンジでしっかり加熱する。
- 卵2個を割り、軽く溶きほぐす。
- 温めたご飯200gを弁当箱に入れ、ケチャップ大さじ2を加えて全体に混ぜ合わせる。
- 鶏がらスープ小さじ1/2を加えて混ぜる。
- マヨネーズ小さじ1を加えて混ぜる。
- 塩胡椒適量で味を調える。（豪華版の場合）ここでシーチキン缶1/2缶を加えて混ぜる。
- ご飯の上に溶き卵をかけ、蓋を少しずらして電子レンジで1分50秒加熱する。【ここがコツ！】 蓋を完全に閉めると破裂する可能性があるため、少しずらして加熱する。
- 加熱後、卵が固まるまで追加で2分20秒加熱する。
- 卵が固まったら、仕上げにケチャップ適量をかける。【ここがコツ！】 ケチャップをかけるタイミングは、職場などで食べる場合は食べる直前がおすすめ。
- （豪華版の場合）加熱した冷凍ほうれん草を添える。必要であれば、塩胡椒で味を調える。
- 蓋を閉める前に5〜10分ほど置いて粗熱を取る。【ここがコツ！】 冷めると味が感じにくくなるため、ツナやベーコン、ハムなどの旨味を加えるか、鶏がらスープを少し多めに加えても良い。
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