クマ肉は癖があると思われがちですが、スパイスと煮込みで驚くほど美味しく変身します。コクと旨味が凝縮された奥深い味わいは、まさに絶品。未知なる食体験をぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 熊あばら肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 350g 🛒 Amazonで購入
- 水 450cc
調味料
- カレールウ 90g 🛒 Amazonで購入
- クミンシード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- にんにく 5g 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- こめ油 適量
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ 適量
1人前の費用目安: 約80円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
138kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
8.3g
脂質
16.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 玉ねぎ350gをスライスする。
- フライパンにこめ油適量をひき、スライスした玉ねぎ350gを塩ひとつまみを加えて強火で焦げ付くまで炒める。
- 玉ねぎが炒まったら、熊あばら肉250gを加えて炒め合わせる。
- 水450ccを加え、蓋をして約60分煮込む。
- 煮込んだ鍋にカレールウ90gを加えて溶かす。
- さらにクミンシード小さじ1、バター20g、にんにく5gを加えて混ぜる。💡 ここがコツ！脂肪分の少ない肉なので、バターを加えることでコクが増す。
- 醤油小さじ2とオイスターソース小さじ1を加えて味を調える。
- 最後に黒コショウ適量を振る。
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