じゃがいもを千切りにしてウインナーに巻きつけ、香ばしく焼き上げた「じゃが巻きウインナー」のレシピです。外はカリッと、中はモチモチ食感で、ウインナーの旨味がじゅわっと広がります。手軽に作れて、子供から大人まで楽しめる人気の一品。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 小2個(200g) 🛒 Amazonで探す
- ウインナー 6本(1袋) 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ1.5 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩、こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
- 水 適量
調理手順
- じゃがいも小2個(200g)の皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを千切りにする。 【ここがコツ！】 薄切りにして平面を底にすると安定して切りやすい。
- 千切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れる。
- じゃがいもに水大さじ1を加え、ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- ウインナー6本(1袋)が入った袋に片栗粉小さじ1を入れ、袋を振ってウインナー全体に片栗粉をまぶす。
- 電子レンジで加熱したじゃがいもに水大さじ1.5を加え、全体を混ぜる。
- じゃがいもに片栗粉大さじ1.5と塩、こしょう少々を加え、さらに混ぜ合わせる。 【ここがコツ！】 片栗粉を混ぜることで、じゃがいもがまとまりやすくなる。
- 平らな場所にラップを広げ、じゃがいもの1/6量を薄く広げて置く。
- 広げたじゃがいもの中央にウインナー1本をのせる。
- ラップでキャンディ状に包み、じゃがいもをウインナーにしっかりと巻きつける。 【ここがコツ！】 ラップを使うと手が汚れず、ギュッと巻きつけることでじゃがいも同士がくっつきやすい。
- ラップを取り、油をひいたフライパンにじゃが巻きウインナーを並べる。
- フライパンを中火で熱し、じゃが巻きウインナー全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。 【ここがコツ！】 様子を見ながら油を足して調理する。
- じゃが巻きウインナー全体に焼き色がついたら、皿に取り出して完成。 【ここがコツ！】 味が薄い場合は、お好みでケチャップや粒マスタードをつけても美味しい。噛んだ瞬間に肉汁が飛び出る恐れがあるので注意して食べる。
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