※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
調理手順
- じゃがいも小2個(200g)の皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを千切りにする。💡 ここがコツ！薄切りにして平面を底にすると安定して切りやすい。
- 千切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れる。
- じゃがいもに水大さじ1を加え、ラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- ウインナー6本(1袋)が入った袋に片栗粉小さじ1を入れ、袋を振ってウインナー全体に片栗粉をまぶす。
- 電子レンジで加熱したじゃがいもに水大さじ1.5を加え、全体を混ぜる。
- じゃがいもに片栗粉大さじ1.5と塩、こしょう少々を加え、さらに混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！片栗粉を混ぜることで、じゃがいもがまとまりやすくなる。
- 平らな場所にラップを広げ、じゃがいもの1/6量を薄く広げて置く。
- 広げたじゃがいもの中央にウインナー1本をのせる。
- ラップでキャンディ状に包み、じゃがいもをウインナーにしっかりと巻きつける。💡 ここがコツ！ラップを使うと手が汚れず、ギュッと巻きつけることでじゃがいも同士がくっつきやすい。
- ラップを取り、油をひいたフライパンにじゃが巻きウインナーを並べる。
- フライパンを中火で熱し、じゃが巻きウインナー全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。💡 ここがコツ！様子を見ながら油を足して調理する。
- じゃが巻きウインナー全体に焼き色がついたら、皿に取り出して完成。💡 ここがコツ！味が薄い場合は、お好みでケチャップや粒マスタードをつけても美味しい。噛んだ瞬間に肉汁が飛び出る恐れがあるので注意して食べる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: じゃが巻きウインナーは作り置きできますか？
A: じゃが巻きウインナーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: じゃが巻きウインナーで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
