バナナとホットケーキミックスを使った、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「欲張りバナナケーキ」のレシピです。バナナの風味としっとりふわふわな生地が絶妙な、欲張りサイズで満足感のある一品。サラダ油と牛乳を使用し、バター不使用なので手軽に作れます。おやつや朝食にぴったりで、お子様と一緒に作るのもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1台分 (20x14x6cmの琺瑯バット))
- バナナ 2本(200g) 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで購入
- 輪切り用バナナ 1本(100g) 🛒 Amazonで購入
- 潰す用バナナ 1本(100g) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ4代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
438kcal
カロリー
9.3g
タンパク質
32.4g
脂質
29.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- オーブンを180℃に予熱する。
- バナナ1本(100g)の皮をむき、5mm厚さに輪切りにする。
- もう1本のバナナ1本(100g)の皮をむき、適当な大きさにちぎってボウルに入れる。
- フォークやマッシャーでバナナの形がなくなるまで潰す。
- 潰したバナナのボウルに卵1個、砂糖大さじ3を加え、溶きほぐして混ぜ合わせる。
- サラダ油大さじ2、牛乳大さじ4を加え、混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックス150gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 輪切りにしたバナナを加え、混ぜ合わせる。
- 型より一回り大きくクッキングシートを用意し、ぐしゃぐしゃに握ってシワを作り、軽く水で濡らして型の中に敷き詰める。
- クッキングシートを敷き詰めた型に、合わせた材料を流し入れる。
- 表面に輪切りにしたバナナを配置する。
- 180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 途中10分ほど経って表面が焼き固まってきたら、中央に包丁で切り目を入れる。
- 焼き色が焦げ付きそうな場合はアルミホイルを被せる。
- 竹串などを刺して生地がついてこないか確認し、火が通っていない場合は加熱時間を調節して追加する。
- 焼きあがったら、高いところから数回落として粗熱をとる。
- 型から取り外し、食べやすい大きさに切る。
🔍 関連する検索