帯広風の甘辛い味付けに、コチュジャンで風味漬けした豚丼です。キャベツの千切りと目玉焼きもトッピング。目玉焼きを潰しながら食べると、次の一口を早く口に入れたくなる味です。目玉焼きの焼き加減はお好みでどうぞ。動画の分量はかなり大盛りです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚こま肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 丼1杯分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] コチュジャン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約690円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
840kcal
カロリー
50.2g
タンパク質
45.1g
脂質
53.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 玉ねぎは薄切りにする。
- キャベツは千切りにする。
- ボウルに[A]の調味料（醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
- 豚こま肉200gをボウルに入れ、[A]のタレを絡める。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- 目玉焼きを調理する。フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、お好みの焼き加減に仕上げる。
- 丼にご飯を盛り、千切りにしたキャベツを乗せる。
- 炒めた豚肉と玉ねぎをキャベツの上に乗せる。
- 焼きあがった目玉焼きを乗せる。目玉焼きを潰しながら食べると、次の一口が待ちきれなくなる美味しさです。
