鶏ひき肉と身近な調味料で、電子レンジを使って簡単に作れる「月見鶏つくね串」のレシピ動画です。柔らかくジューシーに仕上がり、家メシにも家飲みにもぴったり。電子レンジ加熱と余熱で、驚くほど簡単に本格的な味わいが楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (5本分)
- 鶏ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 100g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 山椒粉 適宜 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] しょう油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 日本酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1と1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
144kcal
カロリー
7.3g
タンパク質
6.5g
脂質
11.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに鶏ひき肉200g、玉ねぎ100g、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、山椒粉適宜を入れる。
- 全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 5等分にし、それぞれ棒状に成形して串に刺す。
- 耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 皿の向きを変え、電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 加熱が終わったら、電子レンジに入れたまま5分、余熱で熱を通す。
- 小鍋にしょう油大さじ3、みりん大さじ3、日本酒大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を入れて火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、とろみがつくまで煮詰める。
- つくね串にタレを絡めれば完成。
