もやし大量消費レシピ！かどや製油の純正ごま油を使った簡単もやし料理4品。梅肉の酸味が爽やかなもやしサラダ、パリパリ食感が楽しい甘辛炒め、カニカマ入りもやしオムレツ、鶏もも肉ともやし煮。ごま油の香ばしさが食欲をそそります！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- もやし 4袋 🛒 Amazonで購入
- 水菜 適量 🛒 Amazonで購入
- ナス 1本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 少量 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ワンタンの皮 15枚 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 純正ごま油 濃口 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 梅肉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 少量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約860円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
811kcal
カロリー
70g
タンパク質
51.7g
脂質
22.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 水菜をもやしと同じ長さに切る。
- もやし1袋をさっと0.1分茹でる。
- 茹でたもやしに純正ごま油濃口を加えて和える。
- 鶏がらスープの素小さじ1、梅肉小さじ1、砂糖少々を加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やせば、もやしの梅サラダ完成。
- ナスのヘタを取り、5mm幅の輪切りにして水にさらす。
- ニラをもやしと同じくらいの長さに切る。
- ワンタンの皮15枚を1cm幅にカットしてほぐす。
- フライパンを弱火で熱し、純正ごま油濃口をひき、ワンタンの皮を入れ、触らずに焼く。
- フライパンに残ったごま油で豚ひき肉200gを炒める。
- もやしを加えて炒める。
- [A]の調味料（醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1/2）を加えて混ぜる。
- ニラを加えて炒める。
- 炒めた甘辛炒めを皿に盛り、パリパリにしたワンタンを乗せれば、もやしの甘辛炒めパリパリのせ完成。
- 小ネギを刻む。
- 卵2個を割りほぐす。
- 卵にカニカマと小ネギを混ぜる。
- フライパンに純正ごま油濃口大さじ1をひき、もやし、小ネギ、カニカマを炒める。
- 卵を流し込み、5分焼く。
- 裏返して焼き色がつくまで焼けば、もやしのオムレツ完成。
