ロバート馬場さんのタンドリーチキンは、ヨーグルトとカレー粉が決め手。鶏もも肉を漬け込み、家庭にある調味料で本格的な味わいに。隠し味のウスターソースが深みをプラス。漬け込み時間でさらにジューシーに！簡単なのに絶品、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 300g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- プレーンヨーグルト 80g 🛒 Amazonで購入
- にんにくチューブ 4cm 🛒 Amazonで購入
- 生姜チューブ 4cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- トマトケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約520円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
381kcal
カロリー
28.4g
タンパク質
23g
脂質
21.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- タンドリーチキンの漬けダレを作るため、ポリ袋を用意する。
- ポリ袋にプレーンヨーグルト80g、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、塩2つまみ、カレー粉大さじ1、ニンニクチューブ4cm、生姜チューブ4cmを入れる。
- 全てを混ぜ合わせる。
- じゃがいも1個の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 鶏もも肉300gにフォークで数カ所穴を開ける。💡 ここがコツ！味が染み込みやすくなる。
- 鶏もも肉300gを6等分に切る。
- 切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。
- 耐熱容器に切ったじゃがいもを入れ、水小さじ1を加えてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- フライパンに漬け込んだ鶏もも肉を皮目を下にして並べ、最初は強火で焼く。
- 蓋をして焼く。💡 ここがコツ！しっとりと仕上げるため。
- 焼き目がついてきたら中火にする。
- 裏返して3分ほど焼く。
- 加熱したじゃがいもと余った漬けダレをフライパンに入れる。
- 再び蓋をして3分ほど焼く。
- 焼きあがった鶏もも肉とじゃがいもを皿に盛り付けて完成。
