※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 手羽元3本をフォークで数カ所刺し、味が染み込みやすくする。
- 包丁またはキッチンバサミで、手羽元を骨に沿って半分に切る。💡 ここがコツ！鶏肉の面積を増やすことで、味が染み込みやすくなる。
- 切った手羽元をポリ袋に入れる。
- ポリ袋に醤油小さじ2、レモン汁小さじ1/2、ハチミツ小さじ2を入れ、揉み込む。💡 ここがコツ！ハチミツに含まれる酵素が肉を柔らかくし、照りも与える。
- 空気を抜いてポリ袋を閉じ、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
- オーブントースターに手羽元を並べ、皮を上にする。重ならないように広げて並べる。
- 160℃に設定し、15分加熱する。焼き加減はオーブントースターによって調整する。
- 焼き色をつけたい場合は、最後に表面を高温で軽く焦がす。
- ハニーチキンの完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ハニーチキンは作り置きできますか？
A: ハニーチキンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
