調理手順

1. 小松菜の根元の部分を切り落とす。
   🕒 01:08
2. 切り落とした小松菜を水で洗い、土を落とす。
   🕒 01:15
3. 小松菜を小口切りにする。
   🕒 01:27
4. フライパンにごま油適量をひき、小松菜2株をさっと炒める。【ここがコツ！】 茹でずにごま油で炒めることで旨味をアップさせる。
   🕒 01:42
5. ボウルに卵1個を溶きほぐし、塩少々、砂糖少々を加えて混ぜる。
   🕒 02:09
6. お弁当箱に温かいごはん1人分を盛り付ける。
   🕒 02:37
7. 炒めた小松菜に塩少々で味を調える。
   🕒 02:52
8. 小松菜をご飯の中央に盛り付ける。
   🕒 03:11
9. 小松菜を炒めたフライパンにごま油少量を加え、溶いた卵液を流し入れて混ぜながら炒め、卵そぼろを作る。【ここがコツ！】 ヘラと菜箸でほぐしながら炒めると、細かいそぼろになる。
   🕒 03:36
10. 卵そぼろをご飯の空いたスペースに盛り付ける。
    🕒 04:30
11. 同じフライパンに豚ひき肉100gを入れ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、ごま油適量を加えて混ぜる。
    🕒 04:55
12. 豚ひき肉をほぐしながら水分が飛び、ポロポロになるまで炒める。【ここがコツ！】 最初から調味料を入れることで味がしっかり染み込む。
    🕒 05:32
13. 炒めた肉そぼろを粗熱が取れるまで冷まし、ご飯にたっぷりと盛り付ける。
    🕒 06:09
14. お好みで白いりごま適量を散らして完成。
    🕒 06:26