三色そぼろ弁当

by Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

フライパン一つで10分！子どもも大人も大好きな三色そぼろ弁当の作り方を紹介。手軽に作れて、彩り豊か、栄養満点。忙しい毎日にぴったりの時短レシピです。晩ご飯にもおすすめ。

🥬この料理の食材ガイド

小松菜 ✅ 選び方 📦 保存方法

ひき肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

ごはん ❄️ 冷凍保存

みりん 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

小松菜の根元の部分を切り落とす。
🕒 01:08
切り落とした小松菜を水で洗い、土を落とす。
🕒 01:15
小松菜を小口切りにする。
🕒 01:27
フライパンにごま油適量をひき、小松菜2株をさっと炒める。
🕒 01:42
💡 ここがコツ！茹でずにごま油で炒めることで旨味をアップさせる。
ボウルに卵1個を溶きほぐし、塩少々、砂糖少々を加えて混ぜる。
🕒 02:09
お弁当箱に温かいごはん1人分を盛り付ける。
🕒 02:37
炒めた小松菜に塩少々で味を調える。
🕒 02:52
小松菜をご飯の中央に盛り付ける。
🕒 03:11
小松菜を炒めたフライパンにごま油少量を加え、溶いた卵液を流し入れて混ぜながら炒め、卵そぼろを作る。
🕒 03:36
💡 ここがコツ！ヘラと菜箸でほぐしながら炒めると、細かいそぼろになる。
卵そぼろをご飯の空いたスペースに盛り付ける。
🕒 04:30
同じフライパンに豚ひき肉100gを入れ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、ごま油適量を加えて混ぜる。
🕒 04:55
豚ひき肉をほぐしながら水分が飛び、ポロポロになるまで炒める。
🕒 05:32
💡 ここがコツ！最初から調味料を入れることで味がしっかり染み込む。
炒めた肉そぼろを粗熱が取れるまで冷まし、ご飯にたっぷりと盛り付ける。
🕒 06:09
お好みで白いりごま適量を散らして完成。
🕒 06:26