調理手順

1. 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
   🕒 01:37
2. マッシュルームをみじん切りにする。
   🕒 01:45
3. フライパンにオリーブオイル適量を入れ、中火で熱する。
   🕒 02:15
4. みじん切りにした玉ねぎ60gをフライパンに入れ、弱火で甘みが出るまでじっくりと炒める。 【ここがコツ！】 玉ねぎは焦がさないように、最初は強火で、甘みを出す際は弱火でじっくり炒める。
   🕒 02:19
5. 玉ねぎが炒まったら、みじん切りにしたマッシュルーム1パック(6ヶ)を加えて炒める。 【ここがコツ！】 マッシュルームは旨味のキノコであり、炒めることで深い味わいが出る。
   🕒 03:19
6. マッシュルームがある程度炒まったら、コンビーフ1缶(80g)を加えてほぐしながら炒める。
   🕒 04:18
7. 白ワイン50ccを加え、アルコール分を飛ばしながら煮詰める。
   🕒 05:26
8. アルコール分が飛んだらトマトダイス缶1缶を加え、煮詰める。
   🕒 05:40
9. ソースを味見し、塩適量と黒胡椒お好みで加える。 【ここがコツ！】 香りを出す場合は、ナツメグをすり入れても良い。
   🕒 06:21
10. ソースを煮詰めている間に、別の鍋でスパゲッティ160gを塩を加えた熱湯で茹で始める。
    🕒 03:39
11. （オプション）コーンの缶詰を使用する場合、別の鍋でコーンの汁を煮詰める。
    🕒 07:02
12. 茹で上がったスパゲッティをソースのフライパンに入れ、よく絡める。
    🕒 07:49
13. バター30gとオリーブオイル適量を加え混ぜる。
    🕒 08:34
14. パルメザンチーズ20gを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
    🕒 08:43
15. （オプション）煮詰めたコーンの汁とコーンをパスタソースに加える。 【ここがコツ！】 最初からコーンを使う場合は、ワインを入れる際に一緒に煮詰めておくと、コーンの旨味がソースに加わる。
    🕒 09:07
16. 全体を混ぜ合わせ、コンビーフのブラザートソーススパゲッティを完成させる。
    🕒 09:13