※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ほうれん草1束（200g）の根元を切り落とし、2cm幅に切る。
- 切り終えたほうれん草を耐熱容器に茎を下にして入れ、ラップをする。
- 600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱後、ほうれん草を30秒ほど水にさらし、粗熱を取りアク抜きをする。
- 粗熱が取れたほうれん草を、手で握って水気を絞る。
- 水気を絞ったほうれん草をほぐし、ボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ3を加え、ボウルを振り、全体に薄力粉をまぶす。
- だしの素小さじ1、油を切ったツナ缶1缶、卵2個を加え、卵を溶きほぐしながら全体がまとまるまで混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！焼いた際にまとまるよう、全体に卵が行き渡るまでしっかり混ぜる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で温める。
- 温まったフライパンに混ぜ合わせた材料を敷き詰め、中火で底に焼き色がつくまで焼く。
- 底に焼き色がつき固まったら、一度お皿に生地を取り出す。
- フライパンをかぶせて返し、生地をフライパンに戻す。丸く形を整え、反対側も焼き色がつくまで焼く。
- 両面に焼き色がついたら完成。
- 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。
- マヨネーズ、お好みソース、ケチャップなど、好みのソースをかけていただく。💡 ここがコツ！そのまま食べる場合は、バターで表面をカリッと焼き上げると美味しい。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ほうれん草焼きの保存方法を教えてください。
A: ほうれん草焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: ほうれん草の代わりに何を使えますか？
A: ほうれん草焼きでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
