調理手順

1. 玉ねぎ1個(150g)の皮をむき、みじん切りにする。
   🕒 00:38
2. みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
   🕒 00:46
3. 加熱した玉ねぎをザルにあけ、水気を切り粗熱を取る。
   🕒 00:59
4. ボウルに鶏ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩少々、こしょう少々、パン粉大さじ3を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
   🕒 01:05
5. 粗熱の取れた玉ねぎを加えて、全体がまとまるまで混ぜ合わせる。
   🕒 01:24
6. 皿にパン粉（まぶす用）を広げる。
   🕒 01:35
7. 作ったタネをスプーンですくい、広げたパン粉の上に落として丸く形を整えながらパン粉をまぶす。
   🕒 01:38
8. 余分なパン粉を落とし、フライパンに並べる。
   🕒 01:47
9. フライパンにメンチカツの底が浸る程度までサラダ油を注ぎ、中火で熱する。
   🕒 02:08
10. 油が熱されて泡が立ち始めたら、底が色づくまで加熱する。
    🕒 02:15
11. 色づいたら裏返して、反対の面も色づくまで加熱する。
    🕒 02:27
12. 両面がきつね色になったら取り出し、油を切る。
    🕒 02:47
13. 油が切れたら皿に盛り付けて完成。【ここがコツ！】お好みで調味料を添えたり、サンドイッチの具材やお弁当のおかずにもおすすめです。
    🕒 03:06