玉ねぎ1/2個（120g）を薄切りにする。
🕒 00:39
ハーフベーコン2枚を5mm幅に細切りにする。
🕒 00:46
ボウルに酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜて合わせ調味料を作る。
🕒 00:52
木綿豆腐1丁（300g）をキッチンペーパー二重で包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで3分加熱し水切りする。
🕒 00:59
💡 ここがコツ！電子レンジで時短水切りできます。重しを乗せて30分ほど置いても良いです。水切りすることで焼き色がつきやすく、形が崩れにくくなります。
水切りした豆腐を12等分ほどの食べやすい大きさに切る。
🕒 01:29
フライパンに油をひき、中火で熱し、切った豆腐を並べる。
🕒 01:40
豆腐の底にこんがり焼き色がつくまで焼く。
🕒 02:00
焼き色がついたら豆腐を裏返し、フライパンの片側に寄せる。
🕒 02:08
空いたスペースに切ったハーフベーコンと玉ねぎを入れ、豆腐の片面を焼きながら炒める。油が減っていたら調節しながら足す。
🕒 02:27
玉ねぎとベーコンがしんなりし、豆腐に焼き色がつくまで炒める。
🕒 02:42
作っておいた合わせ調味料をよく混ぜてフライパンに流し入れ、全体を炒め合わせる。
🕒 02:48
💡 ここがコツ！調味料を合わせておくことで全体に均一に味が広がります。
乾燥パセリ少々と塩少々で味を調える。
🕒 03:05
全体を炒め合わせたら皿に盛り付ける。
🕒 03:12
お好みで粗挽き黒胡椒を散らして完成。
🕒 03:25