オニオンポテトピザ

by kattyanneru/かっちゃんねる

イースト・発酵不要で手軽に作れるオニオンポテトピザのレシピ。じゃがいもを練り込んだもちもち生地と、新玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを生み出す、シンプルながらも満足感のある一品です。フライパンでもオーブンでも作れるので、ぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

じゃがいも ✅ 選び方 📦 保存方法

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

📖基本テクニック

薄切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

玉ねぎ小1個(150g)の皮をむき、薄切りにする。キッチンペーパーの上に広げて空気に触れさせ、辛味を抜く。
🕒 00:51
💡 ここがコツ！空気に触れさせることで辛味と水分が抜け、べたつかず美味しく仕上がる。
じゃがいも1個(150g)の皮をむき、芽を取り除き、8等分ほどの大きさに切る。
🕒 01:10
切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
🕒 01:20
加熱したじゃがいもをフォークやマッシャーで形がなくなるまでしっかりと潰す。
🕒 01:26
潰したじゃがいもに水70gを加えて混ぜ合わせる。
🕒 01:38
別のボウルに強力粉100g、ベーキングパウダー2g、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4を入れ、菜箸でくっつかないように混ぜ合わせる。
🕒 01:42
全体がポロポロとし始めたら、ボウルの中で材料をまとめ、なめらかになるまで5分ほど捏ねる。
🕒 01:58
捏ねた生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて10分休ませる。
🕒 02:10
休ませた生地を2等分し、それぞれ丸める。
🕒 02:20
フライパンに薄くオリーブオイルをひく。
🕒 02:25
フライパンの上で生地を押し広げながら、22cmほどの円形に伸ばす。
🕒 02:28
生地を中火で底に焼き色がつくまで4分ほど焼く。
🕒 02:40
焼き色がついたら生地を裏返し、火を消す。
🕒 02:45
裏返した生地の全面にマヨネーズ適量を縞模様にかける。
🕒 02:54
辛味を抜いた玉ねぎの半量を生地の上にのせる。
🕒 02:57
塩適量を全体に振り、ミックスチーズ60gを散らす。
🕒 03:02
粗挽き黒胡椒適量を散らす。
🕒 03:09
蓋をして弱火で6分ほど加熱し、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
🕒 03:12
チーズが溶けて焼き色がついたら完成。
🕒 03:29
チーズにさらに焼き色をつけたい場合は、グリルなどで焼く。
🕒 03:34
2枚目の生地も同様にフライパンで焼くか、オーブンを使用する場合は、クッキングシートを敷いた生地に具材をトッピングし、200℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
🕒 03:49