調理手順

1. 冷凍保存可能な保存容器に炊いたご飯 3合分を入れます。
   🕒 01:00
2. 斜めに蓋を置き、ご飯の粗熱を取ります。
   🕒 01:13
3. 小松菜 200g（1袋）の根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
   🕒 01:20
4. じゃがいも 100g（1個）の皮をむいて芽を取り除きます。
   🕒 01:26
5. じゃがいもを1cm角に切ります。
   🕒 01:30
6. しめじ 100g（1/2房）の石づきを切り落とし、小房に分けます。
   🕒 01:39
7. 豚こま肉 300gを1cm幅に細かく切ります。
   🕒 01:46
8. 切った豚こま肉に酒 大さじ2、薄力粉 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1をもみ込みます。【ここがコツ！】酒や薄力粉をもみ込むことで、形が整いしっとり柔らかく仕上がります。
   🕒 01:52
9. 豚肉を15等分して円形にまとめます。
   🕒 02:04
10. 豚肉に薄力粉 適量をまぶし、平らな円形に整えます。【ここがコツ！】平らな円形に整えることで、きれいに仕上がります。つなぎを入れることで再加熱しても柔らかく食べられます。
    🕒 02:11
11. フライパンに油をひいて中火で熱します。
    🕒 02:25
12. 豚肉を溶き卵 1個にくぐらせて、フライパンに並べ入れます。
    🕒 02:35
13. 底に焼き目がつくまで焼きます。
    🕒 02:45
14. 焼き目がついたら豚肉を裏返します。
    🕒 02:54
15. 蓋をして弱中火で2分蒸し焼きします。
    🕒 03:04
16. 豚肉を取り出し、粗熱を取ります。
    🕒 03:15
17. フライパンの汚れを落とし、油をひいて中火で熱します。
    🕒 03:32
18. じゃがいもを入れて火が通るまで炒めます。
    🕒 03:36
19. 火が通り透き通ってきたら、しめじを入れて火が通るまで炒め合わせます。
    🕒 03:48
20. 火が通りしんなりしたら、醤油 小さじ2と砂糖 小さじ1を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせます。
    🕒 04:00
21. じゃがしめじ炒めを取り出し、粗熱を取ります。
    🕒 04:09
22. 空いたフライパンにバター 10gを溶かし、小松菜の茎を入れて火が通るまで炒めます。
    🕒 04:18
23. 小松菜の葉を加えて炒め合わせます。
    🕒 04:28
24. 葉がしんなりしたら、醤油 小さじ2と砂糖 小さじ1を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせます。
    🕒 04:36
25. 小松菜バター醤油炒めを取り出し、粗熱を取ります。
    🕒 04:44
26. おかずとご飯の粗熱が取れたら、保存容器の半分にじゃがしめじ炒めと小松菜バター醤油炒めをのせます。
    🕒 04:59
27. 残りの半分にポークピカタを3切れずつのせます。
    🕒 05:09
28. 炒め物の上にいりごま 適量をちらします。
    🕒 05:17
29. 蓋をして冷凍保存し、3週間を目安に食べ切ってください。
    🕒 05:31
30. 蓋を斜めに置くかラップをして、600Wの電子レンジで5分ほど温めてください。
    🕒 05:39