※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- フライパンが温まったら挽き肉を入れ、7〜8割火が通るまで炒める。
- 油が多く出てきたらペーパーで拭き取る。
- 挽き肉に8割ほど火が通ったら玉ねぎを加え、一緒に炒める。
- 肉と玉ねぎに火が通ったら、砂糖と酒を加えて馴染ませる。
- ケチャップ、中濃ソース、おろしにんにくを加えてよく混ぜる。
- 一度火を止め、フライパンに2箇所くぼみを作り、卵を割り入れる。
- 卵の上に、とろけるチーズを散らす。
- 蓋をして弱火にかけ、卵に火が通るまで加熱する。
- クツクツ煮ている間にトッピングの準備をする。
- レタスを水洗いし、水気を拭き取って手でちぎる。
- ミニトマトを半分に切る。
- 4分半ほど加熱し、卵に火が通ったら火を止める。
- ご飯を器に盛り、挽き肉を全体に乗せる。
- 目玉焼きを乗せる。
- 空いたところにレタス、ミニトマトを乗せる。
- 最後にパセリを散らす。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ロコモコ風目玉焼き丼の保存方法を教えてください。
A: ロコモコ風目玉焼き丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか?
A: ロコモコ風目玉焼き丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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